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誰かの役に立てば…という思いで書いてます。
by kunimanga

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スポンジレシピ本
↓発売中です↓








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2012年 12月 31日
スポンジレシピ本　発売中です！！！
「極上ふわふわ簡単スポンジケーキ」byくにまんが


↓中身の一部・・・こんな感じの本です。(クリックで拡大します）



ほとんどのページが文字も含め私のパソコンで自作した漫画です。

by kunimanga | 2012-12-31 23:59 | Trackback(1) | Comments(163)
スライスチーズでチーズ蒸しパン >>
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Tracked from のんびり暮らそう♪ at 2007-12-15 18:25
タイトル : 本のプレゼント
昨日、我が家に本が届きました。 私が注文したわけではなく、ある方からプレゼントされた本です。 その本は・・・♪ 以前に紹介させていただいた、 くにまんがさん の 『目からウロコのスポンジ』 のレシピの本です～( ´艸｀) 　　私は勝手に 『魔法のスポンジ...more
Commented by ninnin at 2007-12-13 00:11 x
お久しぶりになります。
わーーっ！！
ついに、ついに出るんですね！！
首を長～～くして待ってました。
中がまんがというのもとっても楽しみ♪
ほんとに大変だったみたいですね、お疲れ様でした。
くにまんがさん、渾身の1冊。
早く見たいです！
Commented by とけいだい at 2007-12-13 02:25 x
くにまんがさん、こんばんは。

頂いたメールを見て、大興奮してしまいました！
１２月に入ってから、スポンジ作りを我慢していたので、読みながら作れるのが本当に楽しみです。
試食付きで、みんなにジャンジャンお勧めしようと思っています。

クリスマス、どんなケーキにしようかなぁ。
丸いケーキか、ブッシュドノエルか・・・・・・いっそ、両方か。
市販のケーキ、予約しなくて正解でした。
Commented by kunimanga at 2007-12-14 07:17
＞ninninさん

本当に遅くなってしまってすみません

＞くにまんがさん、渾身の1冊。

いいですね～、この表現。まさにそんな感じです。
いい言い方すると「手作り感いっぱい」
悪い言い方だと「素人くさい」(^_^;)本です。
楽しんでいただけたら幸いです。
Commented by kunimanga at 2007-12-14 07:24
＞とけいだいさん

ほんと、クリスマスケーキどんなのにするか悩みますね。
どんなのにするにしろ、肝心のスポンジが超簡単というのは嬉しいですよね♪
お友達にもどんどん広めてくださいね♪

Commented by あんこ at 2007-12-14 11:53 x
はじめまして☆
目からうろこのスポンジケーキの虜になってる1人です(〃▽〃)
最初の出会いはクックから。久しぶりに訪れたら退会していたみたいなのでこちらにお邪魔しました♪本をだされるんですね!おめでとうございます☆とても興味深々(人´∀｀●)．☆．。．普通の書店でも購入できますか？

最近こちらのレシピをおかりしてロールケーキを作りました♪
とてもしっとりふんわりで最高の食感、是非目からウロコのスポンジレシピをリンクさせて欲しいと思ったのですが、本を出されるので無理でしょうか？
Commented at 2007-12-14 16:32 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ＨＡＲＵ at 2007-12-14 22:43 x
くにまんがさん、こんばんは。
本、今日無事に届きました～！
ありがとうございましたm(u_u*)mﾍﾟｺﾘｯ！
素敵な本とレシピに、またまた目からウロコの私でした（*＾ｍ＾*）ﾌﾟﾌﾟｯ！
拙いブログですが、くにまんがさんの素敵な本の紹介を
させていただきたいと思いますので、少しお待ちくださいませ。
取り急ぎ、無事に本が届いたご報告とお礼まで・・・♪

Commented by masae at 2007-12-15 08:36 x
おはようございます！　ロールケーキの写真載せていただきました　masaeです～　きょう本が届きました！！！感激！
思った通りの素敵な本ですね～　本当におめでとうございます。　
私もURLまで載せて頂けて、ウレシイです。　書店に並んだところを早く見たいですね～　大人気間違いなしです
私だったら、きっと手に取ってしまいますよ
これから　じっくり読ませていただきます
有り難うございました
Commented by kunimanga at 2007-12-15 09:45
＞あんこさん

＞普通の書店でも購入できますか？

ある程度の規模の書店でないと置いてないかもしれません(^_^;)
ネットされる方はやっぱり通販が早いと思いますよ。
でも通販は立ち読みできませんもんね…(^_^;)
どんな規模の本屋さんでもおいていただけるくらい、人気が出たらなぁ～
な～んて、贅沢な夢ですがf(^^;)
Commented by kunimanga at 2007-12-15 10:00
＞ひい１２３さん

本当に写真とコメントありがとうございました！
モカクリームは私もまだ作ったことがないので今度是非まねさせていただきたいと思います♪

タルトは、一般的レシピだと本当～～～に面倒なんですけど、あの方法だとすご～く手軽に出来るのでどんどん作ってくださいね♪

タルトって普通のお菓子よりちょっと豪華な感じがするし、実際おいしいし、誰もが好きなお菓子で、贈り物や手土産にも喜ばれるし、それが面倒な作業をすっ飛ばしておいしく出来るならこんなにいいことはありませんよね。

本にも書いてますがタルト部分が湿ってから食べるのを強くオススメします！タルトに限ってはサクッとしてないほうがおいしいと思うんですよね～

Commented by りゅーじろ at 2007-12-15 10:11 x
くにまんがさん、こんにちわ！待望の本が、昨日届きました～～！！
まだ半分くらいしか読み切っていませんが、お礼が言いたくて書き込みしました！それにしても予想以上に、おもしろい！！
こんなに漫画があれば、文字を読むのが苦手な私でもすらすら読んでしまいます。
そして、目ウロコレシピにたどり着くまで色んな苦労があったことがわかりました。本当に凝りすぎ！（笑）でもくにまんがさんの凝り性のおかげで、こんなすばらしいレシピが生まれたんですね★

表紙の写真もくにまんがさんが撮影されたものですよね？
「この本、全部くにまんがさんが写真も絵も文章も手がけたらしいよ！」
と旦那（カメラ大好き）に見せた所「え？これ全部？？（驚）この人はものすごく凝り性だね」と関心していました。

もっと感想を書きたかったのですが文字数オーバーで投稿できなかったので、また今度にします＾＾

自分の写真だけ子どもの顔が写っていて親ばか丸出しで恥ずかしいですが、載せていただけてものすごく嬉しかったです！！
本当に本当に感謝です！
ありがとうございました★
Commented by kunimanga at 2007-12-15 10:55
＞HARUさん

メールとコメント、ありがとうございます！

＞拙いブログですが、くにまんがさんの素敵な本の紹介を
させていただきたいと思いますので、少しお待ちくださいませ。

ありがとうございます（感激）

個人が自由に表現出来、共感した者が集って盛り上がることが出来る「ブログの力」って、時には世の中をも動かすと思ってます。
このレシピも、ブログというものがなかったら完成していなかったと思います。
本の紹介是非お願いします(#^.^#)

Commented by kunimanga at 2007-12-15 11:16
＞masaeさん

ブログで紹介してくださってますね！ありがとうございます！
そしてmasaeさんのケーキ写真が小さくなってしまってすみません！
元画像の大きさとか、色々あったみたいです…
ブラウンシュガースポンジ、おいしそうですね！私も今度作って見たいと思います(＾▽＾)

＞書店に並んだところを早く見たいですね～　大人気間違いなしです

そうなるといいですね～。珍しい本であることは確かなんですが、どこまで世間の皆様にウケルのか…ドキドキです(^_^;)
Commented by kunimanga at 2007-12-15 11:36
＞りゅーじろさん

＞それにしても予想以上に、おもしろい！！
こんなに漫画があれば、文字を読むのが苦手な私でもすらすら読んでしまいます。

嬉しいです！苦労して漫画描いてよかったと思えます！
あんなギャグな絵なのに、ものすごく集中して描いても1日2ページというペースだったんですよ(^_^;)

写真に関しては、ちょっと悔しいんですが
実際の写真はもっといい色で撮れてたんですよ。
でも私の原稿提出がものすごく遅れてしまったせいで
印刷屋さんに出してから調整する時間の余裕もなかったので
（特に表紙写真が）元データより色が悪く見えてしまう出来なのは
残念です・・・でも自業自得です・・・(^_^;)

カメラ好きなご主人ならわかるかもしれませんが
一眼レフは本体よりもレンズが画質に大きく影響しますが
いっちばん安い価格帯のレンズです。
なんにでも、凝ると高いものがほしくなりますが
「浅く広く」な私は高望みしないようにしてます(^_^;)

りゅーじろさんのお子さん、この写真の時期よりも大きくなられたんでしょうね。こんな小さな頃が懐かしいです。育児大変だけど楽しんで頑張ってくださいね。
Commented by madoka at 2007-12-15 12:56 x
出版おめでとうございます！
昨日本が届きまして、読ませていただきました。
Blog記事で読ませていただいていた内容も、それ以外の記事も、楽しくわかりやすくて本当におもしろかったです！
スポンジ以外のパンやクッキーについても”目カラウロコ”ばかりでしたよ～。
これから色々試してみようと思います。

あれだけの本をお１人で書かれるのは大変だったと思いますが、きっとたくさんの人が”目からウロコを落としまくる”本だと思います。
素敵な本を出してくださってありがとうございます。
そしてお疲れ様でした！
Commented by tam-gokochi at 2007-12-15 15:57
こんにちは。
いよいよ発売になったのですね。
コチラにも昨日、本が届きました。ありがとうございます。
皆さんがおっしゃるとおり、スポンジのレシピ以外のいろいろまでも楽しくあっという間に読んでしまいました。あとがきまでもバッチリと！（男の子特有の意味のナイばか騒ぎ←よーくわかります（笑））
本当にお疲れ様でした。
Commented by ＨＡＲＵ at 2007-12-15 18:28 x
くにまんがさん、こんばんは。
早速ブログで紹介させていただきました♪
事後報告で申し訳ないのですが、
こちらの記事にトラックバックもさせてもらいましたので・・・m(u_u*)mﾍﾟｺﾘｯ！
（トラックバックがちゃんとできてるのか不安なのですが ^^;）
Commented by JUNKO at 2007-12-15 22:36 x
こんばんは。
昨日、うちにも本が届きました！
先ほどブログでも紹介させてもらいました。（アクセス数はわずかですが）
結構面白くてあっという間に読んでしまいました。
普通のロールケーキとデコレーションケーキしか作ったことないのでココアスポンジなど、アレンジもチャレンジしてみたいと思います。
ありがとうございました。
Commented by mika-suzuki24 at 2007-12-15 23:39
こんばんは～
今日、本が届きました！！ありがとうございます！！
ブログでも紹介させていただきましたので
よろしければ遊びに来てくださいね。

まんがならではの丁寧な説明で
とてもわかりやすいですね。

食べるだけ専門のうちの子供が　まんがだから読む読む～
お菓子作りに興味をもってもらえそうです。

これだけの本をまとめるのは本当に大変だったでしょう～
お疲れ様でした。
そして　楽しい本を世に出してくれてありがとうございます。
Commented at 2007-12-16 01:39 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ちょび at 2007-12-16 02:30 x
くにまんがさん、こんばんは～！お久しぶりです♪
本の出版＆発売、おめでとうございます！！
そして、大変な作業、本当にお疲れ様でした…

本とメールが届きました。ちょっと早い、でもとびきりのクリスマスプレゼントのようでとっても嬉しいです。ありがとうございました。

早速読ませていただきました！あとがきまで一気に読んでしまいました
（笑）
自分のブログでも書かせていただいたのですが、単純に「読み物」としてもとてもおもしろかったです。
小ネタもありありで「ププッ」と受けながら楽しませていただきました。姫川亜弓やオスカルはツボです…（笑）

読んでると、創作意欲がどんどん湧いてきます！これからも大切な人たちに美味しく作ってあげたいです。
さあ、次はクリスマスだ～♪
Commented by ちょび at 2007-12-16 02:39 x
追記です。

ご存知かもしれないけど…

この、ベネッセがやってる「ウイメンズ・パーク」というコミュニティ・サイトのお菓子作りの部屋でも、目からウロコのスポンジレシピは、よく話題になってました～。

　　↓

http://women.benesse.ne.jp/
Commented at 2007-12-16 03:26 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kunimanga at 2007-12-16 07:20
＞madokaさん

＞あれだけの本をお１人で書かれるのは大変だったと思いますが、きっとたくさんの人が”目からウロコを落としまくる”本だと思います。

ありがとうございます。そういっていただけると本当に嬉しいです。
考え、描く、ということ自体も大変でしたが
子どもがらみで大変な時期と重なったりして精神的にもきつかったです(^_^;)
個室がほしいと何度も思いました（笑）
Commented by kunimanga at 2007-12-16 07:29
＞tam-gokochiさん

ブログで紹介してくださってありがとうございます。すごく嬉しいです!!!

＞男の子特有の意味のナイばか騒ぎ←よーくわかります（笑）

わかっていただけますか(^_^;)
なんなんでしょうねえ、あれは・・・。
叱っても怒鳴っても、全く「へ」とも思ってないんですよ～。
夏休みなんて、こっちは原稿描きに熱中してたから
子どもに声もかけずにいると、夜中の2時まで起きてたりしてましたよ…
その頃私は昼夜逆転してて、子供達もほったらかし状態でしたから
すごい生活でした…(^_^;)
Commented by kunimanga at 2007-12-16 09:03
＞HARUさん

ブログで紹介＆トラバ、ありがとうございます!!!
普通のレシピ本に比べたらレシピ数は少ないけど、
内容は他のどの本にもないことだらけだと思ってますので
こうしてブログで紹介していただいて出来るだけ広まってほしいなあと思います♪
Commented by kunimanga at 2007-12-16 09:06
＞JUNKOさん

ブログで紹介、ありがとうございます！
こうやって一人一人の力の積み重ねで、
最終的には日本中のスポンジの常識をひっくり返す
「スポンジ革命」が起こせたらいいなあと思ってます！
Commented by kunimanga at 2007-12-16 09:10
＞mika-suzuki24さん

ブログでの紹介、ありがとうございます！
本当に嬉しいです！

＞食べるだけ専門のうちの子供が　まんがだから読む読む～

小学生高学年以上なら楽しんでいただけると思います♪
（ベルばらやガラかめネタは、わからないでしょうが(^_^;)）
是非親子でお菓子作りを楽しんでくださいね！
Commented by kunimanga at 2007-12-16 09:16
＞楽人さん

「すっごく面白い、今までにない本」
そう言っていただけて本当に嬉しいです。

自分でも、「今までにない本」になるとは思いましたが
果たしてどれくらい受け入れてもらえるのか…と
常に不安を感じながら書いてました。
結構ネガティブな性格なので(^_^;)
全国に出回る～、ネットでレビューにどう書かれるか～～～、と
ものすごいプレッシャーでした(^_^;)
でもとにかく「読んだ人の役に立つ」ということをすごく意識して描いたので
少しでも何かのプラスになれば幸いです。
Commented by kunimanga at 2007-12-16 09:32
＞ちょびさん

ブログでの紹介、ありがとうございました！
私のブログはキッチリとしたアクセス解析はなくて大まかにしかわからないんですけど、本館「くにまんが」（ブログでなくてサイトのほう）は、リンク元がわかるようになってて、ちょびさんのブログからのアクセスが結構多かったんですよ。
「去年、最も感動し、何度もお世話になったレシピがこれです。」という書き出しの文章がとても嬉しかったです。

ウィメンズパークで話題になってるのは知ってましたが
会員登録してないので中身は見られなくて、知り合いに教えてもらったりしてました。

これからもどんどん広まってほしいです♪
Commented by kunimanga at 2007-12-16 09:34
＞とけいだいさん

タッパーの中で組み立て！
いい案ですね♪

タルト、豪華でおいしくて大好きなんです。
あの方法だと本当に簡単なので是非作ってみてくださいね。
Commented by まなたま at 2007-12-16 10:48 x
本届きました！
掲載していただいて本当に嬉しいです。ありがとうございます。

さて中身ですが・・・
【濃い！】この一言です！
うちの旦那は何でも理解しないと本当に納得しない面倒くさいタイプですが、「なるほどなぁ」と関心しながら見入ってましたｗ
ブログでの研究熱心なくにまんがさんしか知りませんが、この本によって本当のくにまんがさんがチラっと見えたようです。

とっても失礼な言い方になってしまうかもしれませんが・・・。
私の本心からの読んだ感想は・・・。

「楽するために一生懸命」

私はそんな“不器用だけど一生懸命”なくにまんがさんの大ファンです！！
これからも楽するためのさまざまな研究、がんばってください！
Commented by ninnin at 2007-12-16 12:18 x
またまたおじゃまします。
うちにも本が届きました！！
うれしくってうれしくって小躍りしそうでした（笑
これだけのものを作るってほんとに大変だっただろうなぁと思いながら、一気に読んでしまいました。
くにまんがさんにとって、ほんとにかわいいかわいい
わが子のような本なんだろうと思います。
わたしにとっても、大切な1冊なので　大事に使わせてもらいます。
ブログの方でも紹介させてもらってますので
おヒマな時にでも来てやってください。
ちなみにわたしも兵庫県在住で、3人兄弟のハハ
でもあります。（勝手に親近感を持ってたりして・・・）
Commented by みん・すよん at 2007-12-16 13:55 x
ｋｕｎｉｍａｎｇａ　ｓｓｉ　アンニョン～(^^)/

お久し振りですm(_ _)m
くにまんがさんも、韓国ドラマ好きなんですね♪
何だか、とても親近感が・・・・勝手に(*^_^*)エヘヘ

ところで、レシピ本、発売されたんですね！！
おめでとうございます　☆　パチパチ～　☆

早速、amazonで購入しましたよ(^_^)v

くにまんがさんのお陰で、ケーキ作りがとても楽しくなりました♪♪

本当にありがとうございました(^_-)☆

ｋｕｎｉｍａｎｇａ　ｓｓｉ　サラハンダ～\(^^)/
Commented by すってんぶーみ at 2007-12-16 21:12 x
くにまんがさんこんばんは。

うちにも今日、本が届きました！

でも箱を開けて一番最初に読んでいたのは、小４の娘でした～。
いや、でも、子どもも喜んで読めるレシピ本。すばらしいですね。

娘が読み終わってから、私も一気読み！！

途中は面白くてニマニマしながら。。。
最後のあとがきの本作りの苦労のところでは思わず泣いてしまいました。。。
ほんとに買ってよかったです！！
Commented by らら at 2007-12-16 22:22 x
今日また作らせて頂きましたぁ～！（*＾０＾*）
クリームと同じぐらいとろふわもちもちのケーキになりました！
良かったら日記アップしたのでまた観にいらして下さいませ～！
しばらくはまだお忙しい日々が続きそうですが、
お体無理されず、これからも御元気でお過ごし下さい！
Commented by kunimanga at 2007-12-17 09:37
＞まなたまさん

＞うちの旦那は何でも理解しないと本当に納得しない面倒くさいタイプですが、「なるほどなぁ」と関心しながら見入ってましたｗ

私のブログを友達に紹介したり、本を紹介したりすると、
わりとご主人にウケたという感想をよく聞きます。
私の脳の中身が男だからかなあ？（笑）
男の方に受けるレシピ本というのも珍しいですよね。

＞「楽するために一生懸命」

まさにこの言葉、私の生き方にピッタリです！（笑）
家事も手抜きだらけです(^_^;)
Commented by kunimanga at 2007-12-17 09:44
＞ninninさん

おお！兵庫県在住で３兄弟の母！！
親近感わきまくりですね！（笑）

ブログでの紹介ありがとうございます！とっても嬉しいです(≧∇≦)

＞くにまんがさんにとって、ほんとにかわいいかわいい
わが子のような本なんだろうと思います。

意外や意外・・・今の私は本のこと以外で頭いっぱいだったりします(^_^;)

子ども達のことで色々とものすごく忙しくて…すごく充実して楽しくて。
長男が高学年になってくると、
「今が一番子育ての『濃い』期間だなあ～」とつくづく感じてます。
ブログにも育児のことを色々と漫画で載せて行きたいんですが・・・

ペンタブレット（マウスの代わりに絵を描く機械）
が故障してしまって描けません(TロT)
原稿終わってからでよかった～～(^_^;)
Commented by kunimanga at 2007-12-17 09:50
＞みん・すよんさん

アンニョン～♪(^o^)／

韓国ドラマ、好きですよ～♪

と、いいつつ・・・韓国ドラマは、観るとはまりすぎてしまって体調を崩してしまうので、今まで冬ソナ、美しき日々、オールイン、サンドゥの４つしか見てません(^_^;)

スヨンはオールインのヒロインの名前ですよね！
オールインでのビョン様に、もう、めっちゃくちゃときめきまくってました。
イナ・・・思い出すだけで胸がぁぁぁ～～～～～～！！
もう一回観ようかな～
でもまたノンストップで家事育児ほったらかしで徹夜してしまいそうな自分が怖い(^_^;)
Commented by kunimanga at 2007-12-17 10:02
＞すってんぷーみさん

ブログで紹介してくださってありがとうございます。

＞思わず泣いてしまいました。。。

私の友人も、「読みながら泣いた」とメールをくれた人が何人かいて、
すっごくビックリしました。
でもそんな風に感じてくださって嬉しいです。
というか、あんな長いあとがきを読んでくださること自体に感激です。

＞ほんとに買ってよかったです！！

このお言葉、涙が出るほど嬉しいです。

実は私は、本の価格に対して原稿を描く前から「１５００円」と決まっていたことに、すごく不安を感じていて、原稿を書きながらず～～～～～～～～～～～～～～～～っとそれが心の底に重～くあったんです。
当の本人には、客観的に見ることが出来なくて…
値段相応の価値がない！と、ネット上で叩かれるんじゃないかとか(^_^;)
でも一人でも「買ってよかった」と思っていただけたことにホッとしています。
ありがとうございます！
Commented by kunimanga at 2007-12-17 10:22
＞ららさん

＞クリームと同じくらいとろふわ

そうですよね～あの柔らかさがいいんですよね。
私も昨日久々にロールケーキ作りました。
本の写真撮影用にと買いだめしてた生クリームが賞味期限切れてたけど一か八かで使ってみました(^_^;)今のところ下痢はしてません（笑）

＞お体無理されず、これからも御元気でお過ごし下さい！

ありがとうございます（涙）原稿描いてたあいだ、ひたすらPCに向かい続ける日々だったので、今恐ろしく体力が落ちてます…(^_^;)
Commented by キエ at 2007-12-17 22:38 x
この度は書籍化おめでとうございます〜！！
そして拙い画像で恐縮ですが、参加させて頂けて嬉しかったです。
送って頂いた本も私の宝物となりました。 (#^_^#)
本当にありがとうございました♪

遅くなりましたが、ウチのブログでも紹介させて頂きましたよ〜。
TBしようと思ったのですが、何故かエラーが出て出来ませんでした…。
なのでゴメンナサイ、ご報告まで。

クリスマスケーキもこのレシピで作る予定です。
キレイに出来たらまたご報告にあがりますね！
我家では今胃腸風邪が流行っています…。(>_<)
くにまんがさんのお宅でもくれぐれもお気を付け下さいね！？
Commented by kunimanga at 2007-12-18 10:30
＞キエさん

ブログでの紹介ありがとうございます！
皆さんに紹介していただくことでこのレシピは広まりました。
この本もそういう風に広まって、スポンジの常識がひっくり返ればいいなあと思っています。

＞我家では今胃腸風邪が流行っています…。(>_<)

12月って必ずといっていいほど胃腸風邪はやりますよね…
冬ってこれだからいやだ～～
ムカデやマムシが出ないのはいいんだけど(^_^;)
Commented by みん・すよん at 2007-12-19 15:22 x
kunimanga ssi　アンニョンハシムニカ(^^)

今朝、本が届きました！！
もう、内容が楽しくって、一気に読んじゃいました^^
研究熱心なｋｕｎｉｍａｎｇａさんの情熱が、
よ～～～～～～～く伝わってきましたよ！！

今年のクリスマスは、ｋｕｎｉｍａｎｇａさんのレシピで
頑張ります(^_^)v

ちなみに、「みん・すよん」は、お察しの通り、
オールインのヒロインの名前です(^_-)☆
ビョンホン　ｓｓｉ　扮するイナに愛されるスヨンになりたくて・・・・(^_^;)
名前だけ、お借りしました。。。（無断使用ですが・・・）

ではでは、今日はこの辺で・・・
「本が届いて、感激してます^_^」の報告でした！！


ｋｕｎｉｍａｎｇａ　ｓｓｉ　サラハンダー(^^)/

Commented by kunimanga at 2007-12-21 09:38
＞みん・すよん　さん

本の感想ありがとうございます（喜）
クリスマス、是非頑張ってください！
ちなみに私は本の表紙写真撮影のために作ったケーキで
初めて生パインを使ったんですが
すごくおいしかったです！「ゴールデンパイン」是非オススメです！


私もスヨンになりたい・・・
イナかっこよすぎる！！！！！！！！！！！
姉が「ピ」にはまりまくってて、すすめられてサンドゥをみたけど
私はやっぱりイナ！！！
ミンチョルもよかったけど、イナ！！！！！！！！！！

ちなみに「ビョンホンなんて、ずぇったい好きになれない顔～（￣△￣） 」と
「美しき日々」を観る前は思ってたのに、
「あの」キスシーンに一瞬にしてやられました！！！！！！！！！（笑）
何回巻き戻してみたことか(*￣∇￣*)
ビョン様キスうますぎ・・・！！！(〃∇〃) ヨダレもんです★
Commented by はぴたん at 2007-12-22 08:11 x
生協で注文しています!(^^)!
ケーキのほかにも素敵なスィーツが載っているのですね♪
本が届いたら私のサイトに写真入りで紹介をしても
大丈夫でしょうか？！
ハンドミキサー選びが大事ということを初めて知りました。
うちにあるのは米国メーカーの中国製なので
ちゃんとできるか凄く心配です(^^ゞ
ナショナルのハンドミキサーも本とあわせて購入しようかと
考えています(〃＾▽＾〃)
Commented by kunimanga at 2007-12-22 11:57
＞はぴたんさん

生協？本、生協でも売ってるんですか？
知らなかった～～～～

＞本が届いたら私のサイトに写真入りで紹介をしても
大丈夫でしょうか？！

もちろん(＾▽＾) 内容の詳細がよくわかるような写真でなければ大丈夫、ていうか歓迎ですよ♪ありがとうございます。

＞ナショナルのハンドミキサーも本とあわせて購入しようかと
考えています(〃＾▽＾〃)

ホント、ハンドミキサーが重要なんです。
もうケーキを買う必要がなくなることを思えば
決して高い買い物ではないので、是非オススメです！

Commented by そう１ at 2007-12-24 02:57 x
こんばんは＾＾
先日もちょっと書き込みさせて頂いたんですが、
実は・・・ナショナルのハンドミキサー買っちゃいました！
本はまだ買ってないんですが・・・（汗）
チラっと五月書房のサイトで本の内容を見て、
やっぱりうちの９８０円で買ったハンドミキサーではアカン！
と思って。くにまんがさんのお陰でナショナルのハンドミキサーは
バカ売れになるかも？と秘かに思いながら・・・（笑）
ちなみに３９８０円でした。これから泡立てが楽しくなりそうです♪
メリークリスマス★
Commented by ＨＡＲＵ at 2007-12-25 18:13 x
くにまんがさん、こんばんは～。
娘との約束通り、くにまんがさんのレシピでスポンジを焼いて、
クリスマスケーキを作りました(*^ー^*)v
なので、またブログで紹介しちゃいました(*^m^*)ﾌﾟﾌﾟｯ！
またトラックバックさせてもらいます m(u＿u*)m ﾍﾟｺﾘｯ！

私のハンドミキサーは貝印なのですが、
時間を計ったら、泡立てに２０分はかかりました・・・。
私もナショナルのハンドミキサーを探しているのですが、
近くの電器屋さんには売っていなくて(田舎なので ^^;)。
今持っているハンドミキサーでもうしばらく頑張ります！
もし酷使し過ぎて壊れちゃったら、
喜んでナショナルのハンドミキサーを買っちゃいます～( ´艸｀)
Commented by まりりん at 2007-12-26 22:30 x
本、出版おめでとうございます☆
さっそく、アマゾンで購入しました。
今まで、うき粉を使ったことがなく
うき粉なくても十分美味しいのですが
ついにうき粉を買ってきました♪

本届いたら、色々焼いてみたいと思います☆☆
Commented by まりりん at 2007-12-26 22:30 x
本、出版おめでとうございます☆
さっそく、アマゾンで購入しました。
今まで、うき粉を使ったことがなく
うき粉なくても十分美味しいのですが
ついにうき粉を買ってきました♪

本届いたら、色々焼いてみたいと思います☆☆
Commented by fu-min at 2007-12-27 07:15 x
お久しぶりです♪
御礼が遅くなってしまいすみませんでした(＾＾；)
仕事が忙しくてやっとブログで本の事を記事にしましたので良かったら
見に来てくださいね♪
本は夫と一緒に楽しく読みました(＾＾)
とっても素晴らしい本だと夫婦で実感しました☆
本に掲載していただいた上　本をプレゼントして頂き
本当にありがとうございました☆
これからも遊びに来ますので宜しくお願いします(＾＾)♪
Commented by るる at 2007-12-27 11:43 x
はじめまして、るるといいます。

私もスポンジをうまく焼きたい！と思っていて、ネットを検索していたら
アメリカの魔法の粉のことを知り、くにまんがさんのブログにたどり着きました。本も購入しました。

私の家のレンジはオーブン機能がないので、電子レンジで作れる
伊東家の裏ワザクッキング容器というのを使ってスポンジを作っています。

その容器を使う時でも、この本で学んだ事が使えるので
そうして作ったら、前よりもっと手間がかからず、簡単につくれるようになりました。とてもためになりました。

これからもちょくちょくこのブログにきますのでよろしくお願いします。
Commented by みん・すよん at 2007-12-30 13:55 x
kunimanga　ｓｓｉ　アンニョ～ン(^^)
お返事頂き、ありがとうございましたm(_ _)m

クリスマス、無事に目からウロコのケーキが焼けましたよ♪
今回は、浮き粉を使ってみました！
「コレよ！！コレっ！！　この食感～～！！！！」しっとりフワッフワで、美味しかったです(*^_^*)　家族にも、大好評でした。
くにまんがさんオススメのゴールデンパインも、是非挑戦してみたいです♪

私の近所に、浮き粉を取り扱っているお店が見つからないので、
通販を利用しているのですが、
ネットショップでもアチコチ値上げの嵐(>_<)
辛いです・・・(T_T)・・・・・でも、作りたいっ！！！！！
早く価格が安定してくれる様、初詣でお願いしようと思います。。。
あ、モチロン、家族の健康が第一ですよね(^o^)

Commented by みん・すよん at 2007-12-30 13:56 x
～その２～

ところで、
>ちなみに「ビョンホンなんて、ずぇったい好きになれない顔～（￣△￣） 」と
>「美しき日々」を観る前は思ってたのに、
>「あの」キスシーンに一瞬にしてやられました！！！！！！！！！（笑）
>何回巻き戻してみたことか(*￣∇￣*)
>ビョン様キスうますぎ・・・！！！(〃∇〃) ヨダレもんです★
↑このコメント、
思わず、「私が書いた？」って思っちゃいましたよ！！
全く同じ感想なのです（＊＾＿＾＊）

やっぱり、スヨンになりたいと、お願いしようかな・・・？


長々と失礼致しましたm(_ _)m


では、良いお年を！

kunimanga　ssi　サランヘヨ～(^^)/

Commented by ガリバー at 2007-12-30 22:48 x
はじめまして。
COOKPADでくにまんがさんのスポンジを知ってから、
こちらのブログで育児や雪割草の記事も
楽しく読ませていただいていました。

すてきな本の出版おめでとうございます。
早速Amazonで注文し、一気に読みました。
とにかく、うまくいえませんがすごく感動しました。
表現力の豊かさ、まんがの面白さ、くにまんがさんの
お人柄だと思いますが、真摯な姿勢に共感しました。

勝手に自己をくにまんがさんに投影して
一緒に研究してる気分になっちゃいました！
本のレシピを片っ端から試してみたいです。
ウラ話もすごく面白かったです。

うちにも小学生男子が年子で二人、高学年ですが
色んな意味で、今が一番子育てが楽しいです。
もうすぐ親離れすると思うと、ちょっとさみしいような・・・
くにまんがさんがおっしゃる通り、いちばん濃い時間を
子ども達と心豊かに過ごしたいですね。

執筆でかなり苦労されたことと思います。
くれぐれもお体大切になさって、どうぞ良いお年をお迎えください。
本当に楽しい本をありがとうございました。


Commented by kunimanga at 2007-12-31 08:45
＞そう１さん

ナショナルハンドミキサーご購入おめでとうございます♪
3980円は安いですね～！

＞くにまんがさんのお陰でナショナルのハンドミキサーは
バカ売れになるかも？と秘かに思いながら・・・（笑）

私の思いはどっちかというと、安いメーカーもビーターの形状を見直したらいいのにな～ということです。
モーターの馬力とかじゃなく、ビーターの形状だけのところなんですよ。
改良すれば、ナショナルより泡立ちの早いものが出来ると思うんだけど。
それを安く売ってもらえたらな～と思ってます。
Commented by kunimanga at 2007-12-31 08:52
＞ＨＡＲＵさん

またまたブログでのご紹介ありがとうございます♪

ナショナルのハンドミキサーは意外と売ってませんよね。
電気店やホームセンターに言って、取り寄せてもらうといいかも？
ネット通販だと送料かかりますからね。
壊れてから・・・といわず、すぐに買い替えてほしいなあ～（笑）
Commented by kunimanga at 2007-12-31 08:55
＞まりりんさん

アマゾンで本を買っていただくということは、
立ち読みせずに買ってくださるってこと・・・ありがとうございます（涙）

小さくて、薄いのに値段が高いのですごく申し訳なく思ってます。
（値段に関しては何度も出版社に交渉したんですが…ダメでした）

全てのページに「他の本にはない情報、読んだ人の役に立つ情報を！」という思いで書きましたので、
値段の高さには目をつぶってくださいm(_ _)m
Commented by kunimanga at 2007-12-31 08:58
＞fu-minさん

ブログで紹介してくださってありがとうございます(#^.^#)

＞とっても素晴らしい本だと夫婦で実感しました☆

レシピ本にもかかわらず、なぜかだんなさんにウケたという話をよく聞きます。
私の脳の中が「男」だからだろ～か？（笑）
Commented by kunimanga at 2007-12-31 09:02
＞るるさん

レンジでスポンジってどんな感じでしょうね～
それにも応用できるんですね。ビックリです！

でもオーブンが使えないと作れるお菓子の幅がすごく少ないですね～
もし可能なら買い替えるととっても幸せになりますよ～
オーブン機能つきレンジ、安いのもいっぱいありますし…
って余計なお世話かな(^_^;)
Commented by kunimanga at 2007-12-31 09:12
＞みん・すよん　さん

youtubeで、あの！！！キスシーンのＮＧシーンが観れるの、
ご存知ですか？？？
http://www.youtube.com/watch?v=26aBHs3hHrY
↑鼻血もんデス(*￣∇￣*)

あのキスシーン、戻ってきて不意に、のところで、どきゅーーーん！！！と
やられちゃいましたよ（笑）
それまでは、
「このドラマ、ソンジェもミンチョルもどっちもイマイチやなあ～」
なんて観てたのに。


ところで、浮き粉を使われたんですね♪
あのスポンジ慣れてしまった友人が、
「お店のケーキに満足できないようになった」と言ってました。
私も今日の夜謹賀新年ケーキを作ろうと思います♪
Commented by kunimanga at 2007-12-31 09:21
＞ガリバーさん

本の感想ありがとうございます。
実は私は値段が最初から決まっていたことで、筆がなっっっかなか進まなかったんです。
私なら、買わない値段だと・・・
出版社も色々と事情があるようでどうしても下げられないとのことで…

なので、買っていただいた方には申し訳ない思いでいっぱいです。
実際、形になってみても、「高い！！！」と思いますもん。

考えようによっては、普通の本は、もっと大きくてページ数も多いけど、
「他の本にもあるような情報がほとんど」で、
私の本は、小さくてページ数も少ないけど
「他にはない情報が満載」
そんな風に思っていただけると嬉しいです。


＞うちにも小学生男子が年子で二人、高学年ですが
色んな意味で、今が一番子育てが楽しいです。

そうですね。私も今、本当に本当～～～～～に楽しいです。
思いっきり満喫してます。
習い事をふたつ（音楽と卓球）してるんですが、私も子どもと一緒に
成長させてもらってます。
親離れまでのあと数年、「もうええ」っちゅーほど
思い出をいっぱいいっぱ～～～い作りたいと思います♪
Commented by りゅーじろ at 2007-12-31 18:41 x
大晦日に失礼します！

＞嬉しいです！苦労して漫画描いてよかったと思えます！

中学生の姪っ子に見せた所「これ楽しい～」と言って真剣に読んでましたよ！まだ読みたいと言うので貸し出し中です。若い子が気軽に読めるのも魅力ですね。

＞実際の写真はもっといい色で撮れてたんですよ。

そうでしたか～それは残念ですね！でも肝心な中身が良い物なのであまり気にならないですが、せっかく苦労して撮った写真ですもんね＾＾；

＞一眼レフは本体よりもレンズが画質に大きく影響しますが
いっちばん安い価格帯のレンズです。

そうだったんですか。私は写真に関しては素人ですが、プロが撮ったと言われても疑わないですね。主人は直径6センチのレンズを使っているようですが、確かに多くの光を集めのか私が撮っても、（まれに）すごくキレイな写真が撮れたりします。

＞育児大変だけど楽しんで頑張ってくださいね。

ありがとうございます！息子はもうすぐ2歳です。成長が遅く、先生や周りから色々言われていますが、個性だと思いのんびりやっています。
ベテランママさんに応援されると何故かすごく元気が出ます
また日記の更新楽しみにしています。
Commented by まりりん at 2007-12-31 20:59 x
この前、コメント書いたまりりんです☆

お忙しいのに、お返事いつもありがとうございます。

さっそく、本届きました～♪
すごい苦労して、このレシピを作り上げたことの
素晴らしさ、くにまんがさんの人柄・・・など
読んでて感動しました。

確かに、本にしたら高いかもしれないですね。
でも、1500円の価値はありますよ！！

2日は、主人の実家に行くのですが
さっそく、うき粉入りのケーキを作って持っていきます。
頑張って、美味しいケーキ作ります☆
Commented by kunimanga at 2008-01-06 08:40
＞りゅーじろさん

返信が大変遅れてすみません！

中学生の姪っ子さんにも楽しんでいただけたとは、嬉しいです(#^.^#)
結構、ネタは古いんですが…（オスカルとかガラかめとか・・・笑）

ご主人はカメラ好きなんですね。うらやましいな～～～
私の主人は私と全く趣味が合わないので機械を買うことになかなか理解を示してくれません(^_^;)

＞息子はもうすぐ2歳です。

うわぁ～～～そんな頃が懐かしい・・・
ありきたりですけど終わってしまえば本当にあっという間だと思います。
ものすごく大変だったことも今ではいい思い出・・・

いつもつくづく思うことは、もっともっと写真＆ビデオを撮っておけばよかった！ということ。
これでもかっていうくらい撮ったって撮りすぎってことはありません。
意外とお出かけしたことも、写真がなければ年月がたてば忘れるもんなんですよ～

是非いっぱいいっぱい写真を撮ってあげてくださいね(＾▽＾)


Commented by kunimanga at 2008-01-06 08:43
＞まりりんさん

返信が大変遅れてすみません！

浮き粉入りのケーキは上手く出来たかな～？？？

私も今日は朝からケーキを作りました。
今日は私が今ときめいている男の子（注：小学5年生・笑）のお宅でたこ焼きパーティーなのです♪
おばちゃんのケーキうめ～！！！とうならせてみせるっ！(≧∇≦)
Commented by かわ at 2008-01-06 14:55 x
こんにちは

１２月中旬に本を注文したのですが
深く考えないで「セブン受け取りでいいかな」って思ったのが間違い
「在庫ありました」メールはすぐ来たのにその後さっぱりで
年末になって「引渡しは１月４日です」
皆さんの「手に入れました」投稿に後悔しっぱなしでした(;_:)

４日にはお風呂にまで持ち込んで一気読みしちゃいました。
とっても良い本になりましたね(^.^)

さっそく、苦手なタルトに挑戦しようと思います。
Commented by まどか at 2008-01-09 00:12 x
はじめまして♪
クックパッドでくにまんがさんのレシピを見てから、ずっとファンです。何度もスポンジケーキを作っています。
本も楽天で買いました。年明けにしかつかないと思っていましたが、２日後には来て早速作ったのが「で～んパン」です。このパン本当にいいですねｗ

我が家は男の子二人ですが３歳と５歳のやんちゃ盛りで、毎日暴れまくっています。３人目も考えますが、もう我が家には男の子三人いるようなものなので・・・（四十うん才の夫が長男）

ピアノの話も参考になりました。今度ピアノを買って音が気に入らなければ試してみたいと思います。もちろん自己責任でします。

ところで冷蔵庫で一晩一次発酵させるのは自家製酵母ではよくやる方法なのですが、ある本にイースト小さじ４分の１で発酵できると書いていました。今度試してみようかなと思っています。
Commented by kunimanga at 2008-01-09 07:35
＞かわさん

二次発酵案を下さったかわさん！！！
来てくださってありがとうございます(#^.^#)
12月中旬に注文したのに1月4日受け取りとは・・・
それは悔しいですねぇ～～～!!!

タルトは上手く出来ましたでしょうか？？？

イチゴが出回る季節になってきたので私もタルトを作りまくりたいと思ってます♪
Commented by kunimanga at 2008-01-09 07:44
＞まどかさん

で～んパン、いいでしょう！？
考案したのはちょうど1年前くらいですが
私の周りではすっかり定着してて、
たまに「で～んパンサンドパーティー」もしたりします♪
鶏の照り焼きが最高なんですよね～♪

＞もう我が家には男の子三人いるようなものなので・・・（四十うん才の夫が長男）

あはは、そういえばそう考えるならうちも大きい長男がいるいる（笑）

＞今度ピアノを買って音が気に入らなければ試してみたいと思います。

くれぐれも刺し過ぎには注意してくださいね！！！！！！
ハッキリしすぎた音より、こもりすぎの方がヒサンですから（汗）

＞ある本にイースト小さじ４分の１で発酵できると書いていました。

多分あの本ですね！ネットで見て気になってたんです。
少なくて済むならその方がいいですよね。私も今度やってみます。

Commented by まどか at 2008-01-11 12:42 x
「で～んパンサンドパーティー」いいですね☆新年会のメニューは何にしようと思いましたが、これだったら台所にこもって作らなくてもいいですし・・そうしようかな？
昨日自家製レーズン酵母で「で～んパン」を作りました。形もおしゃれなのに成形が楽です～（手で成形しました）クープを入れてみてもいいかもしれませんね☆
Commented by 小粒 at 2008-01-15 00:47 x
出版おめでとうございます。
今日ソフタシルクが手に入ったので、あのやり方でやって見ました。
いい感じにできました。
ご本の中に有りましたように、以前、「ヤ〇ザキみたい」と感じた1人ですが、
それは、きっと私の混ぜ方の加減がダメなんだと思います。
他の人から混ぜ時間で、きめは自在に加減できると指摘されました。
今回は、以前作ったときより、きめが整いすぎてない感じで、良い感じにできました。
次回はてんぷら粉、浮き粉で再チャレンジしてみます。
ほんとにすてきな本、素晴らしい研究ですね。
で～んパンも何度も焼いてます。簡単で美味しいです。
パン教室の先生に申し訳ないくらい。。。
そのうちテレビ出演だと、楽しみにしています～。
Commented by kunimanga at 2008-01-15 22:48
＞まどかさん

私ついこのあいだ「で～んパンサンドパーティー」しました♪

＞クープを入れてみてもいいかもしれませんね☆

そうですね♪私はクープを入れる道具（カミソリ？みたいなの）持ってないんですが…
キッチンバサミでもいいかな？？
Commented by kunimanga at 2008-01-15 23:11
＞小粒さん

何度もブログで紹介していただいて、ありがとうございます(#^.^#)

＞他の人から混ぜ時間で、きめは自在に加減できると指摘されました。

そうなんです、調節できるんです(^-^)V

＞次回はてんぷら粉、浮き粉で再チャレンジしてみます。

実は「リ・ファリーヌ」で作るのが最高、という声もあります。
特殊な製品なので本の中ではあの程度の取り上げ方にしましたが。
オススメです。


＞で～んパンも何度も焼いてます。簡単で美味しいです。

嬉しいです～～～！
これ、どのくらいウケルか、不安だったんですよ(^_^;)
ブログにも載せてくださって・・・
サンドの具とか、参考になります♪
私は今度、で～んパンでハンバーガーを作ってみようと思ってます♪

＞そのうちテレビ出演だと、楽しみにしています～。

いや～、それはないでしょう　(*^▽^*)ゞ
実は出版社の方とは出版前にそういう妄想話をしてて、十数年ぶりに東京へ行けるのか？？？とワクワクドキドキしてましたが、全く何の気配もありません（笑）


Commented by まどか at 2008-01-16 18:18 x
今日もくにまんがさんのレシピでロールケーキを作りました。しかし巻きがどうも上手くいきません。。生クリームを塗りすぎているのかな・・

クープはある本に専用ナイフでなくてよいと書かれていました。カミソリでもいいのですが、そんな危険なものは我が家にないので本でもお勧めで書かれていたウエンガーのパン切りナイフでクープをつけました。しかしやはり上手くいきません。よく切れる包丁のほうが上手くいきましたよｗ

ところでハンドミキサーなのですが我が家のは大昔にスーパーで９８０円で買ったマツバラ製です。これがいい仕事をするのでよく見るとビーターの形が先太りタイプ。まるで私の身体のようです（笑）ヤフーで一番安い価格でケース入りタイプで売っていましたよ。

しかし寒くなりましたね。私はくにまんがさんと同じ県に住んでいますが、少し先に行くといのしし注意の札が道路に立っています。どうぞ風邪をひかれないように気をつけてくださいね。
長文失礼しましたm(__)m
Commented by kunimanga at 2008-01-18 10:59
＞まどかさん

ロールケーキの生クリームは、私は２分の１パック程度にしています。
（天板は３０×３０センチです）
それと、結構硬くなるまで泡立ててます。
乳脂肪の生クリームは硬く泡立てすぎるとモロモロに分離してしまうので注意が必要ですが、分離寸前くらいまで泡立ててるかも・・・。
とにかくクリームが柔らかいと巻きは失敗しやすいです。

クープ用のカミソリ、我が家もないんですがよく切れる包丁でもいいんですか。
よく切れる包丁ってのもないなあ(^_^;)
ハサミでチョッキンチョッキンやってみようかな。
クープ入れると膨らみよさそうですよね。

ハンドミキサー、先太りタイプって初めて聞きました。泡立ちよさそうですね！

＞いのしし注意の札が道路に立っています。

まどかさんも兵庫県なんですか～！案外近くだったりして（笑）
私は兵庫県の真ん中へんです。
子どもがつい先日「小熊が出たので注意」と学校からプリントをもらってきました・・・
怖すぎる(^_^;)
Commented by まどか at 2008-01-18 15:13 x
ロールケーキは生クリームが１日賞味期限切れだったので、気前よく１パック使いましたｗ　泡立ては硬くしたつもりですが、動物性だったのでまだ足りなかったかも・・
くにまんがさんの本をよく読んでおさらいします☆

で～んパンはクープを入れるとミルクハースみたいになりますね♪ハサミでチョッキンチョッキンだとハリネズミみたいになって、それもかわいいかも？

私も真ん中へんです（驚）牛肉が美味しい市ですよ。でも小熊は出そうにないです。うり坊くらいかな？出るのは。。
Commented by 妖弧 at 2008-01-19 14:14 x
遅くなりましたが本の出版おめでとうございます！
早速Amazonで買うぞー！！！

自分の事のように嬉しい（笑）

自分の事のように自慢（笑）

これからもくにまんがさん直伝（？）のケーキ作っていきます(･∀･)
Commented by gorochan at 2008-01-19 17:56 x
はじめまして。mikaさん(本に写真掲載)のブログで「目からウロコ」のレシピを知り、それから虜になってしまい、本も購入いたしました。正月の帰省時にもロールケーキを2本作って持参したところ、即完食でした。そして、それから姉にも伝授(偉そうに私のレシピでもないのにスミマセン)したところ、姉も虜になってしまいました。くにまんがさんが皆に知らしめたいとおっしゃっているのと同じように、私も黙っていられなくて、職場同僚や自分自身のブログ(キャットアベニユー内の)でも紹介させていただきました。ですので、一度、本家本元にご挨拶をしなければとまかり越しました。本で紹介されていた「でーんパン」も今度作ってみようと思ってます。これからは、こちらにも時々お邪魔させていただきますので、宜しくお願いします。
Commented by りゅーじろ at 2008-01-27 03:25 x
いつも返事が檄遅のりゅーじろです。

＞結構、ネタは古いんですが…（オスカルとかガラかめとか・・・笑）
私はぎりぎり知ってました。笑
ちなみにベルバラは号泣でしたよ～　あんどれ～！

＞これでもかっていうくらい撮ったって撮りすぎってことはありません。

その通りだと思います！
主人はタマちゃんのパパ並み（byまる子）に写真を撮る人なので、すでにものすごいデータの量です。旅行先の温泉に入っている時でも食事中でも撮るので恥ずかしいのですが、意外とそういう映像や写真って後々見ると結構楽しいんですよね！
これからも未来の為にたくさん映像や写真を残したいと思います。＾＾

ところで！今、目ウロコレシピでトーマスケーキを作っています！
結構悪戦苦闘していて、何が大変かって高さがありすぎてカバーが出来ない＆冷蔵庫に入らない～；；何とか方法考えねば・・；
出来上がったらぜひ！見ていただきたいのですが画像掲示板にカキコしても良いでしょうか？
Commented by kunimanga at 2008-01-27 08:25
＞まどかさん

で～んパン昨日も焼きましたが、クープ入れ忘れました(^_^;)
今日はひっさびさにちゃんと成形したパン（アップルロール）を焼いてます。
パン焼きって楽しいですね♪

牛肉がおいしい市…どこだろう？真ん中変というよりだいぶ下のへん？神戸かな？
私はもっともっとド田舎です（笑）
Commented by kunimanga at 2008-01-27 08:29
＞妖弧 さん

お久しぶりです(＾▽＾)
本買っていただいてありがとうございますm(_ _)m

ちょっと、珍しいタイプの本なので楽しんでいただけると幸いです(*￣∇￣*)
Commented by kunimanga at 2008-01-27 08:36
＞gorochan さん

はじめまして(＾▽＾)
スポンジレシピを広めてくださってありがとうございます！（喜）
こうやってみんなの力で徐々に広めていって、そのうち世の中のスポンジの常識をひっくり返したいと思ってます。

キャットアベニューって初めて聞いたんですが、メンバーでないと見れないとかそういうのですか？
もし差し支えなければ、コメントを書くときにＵＲＬの欄にＵＲＬを書いてくださるとお名前からリンクされるので、気が向いたら書いてくださいね。

で～んパンは、とにかく楽！そしてサンドイッチに向いてます。
私は今度、で～んパンでハンバーガーも作ってみたいと思ってます。
Commented by kunimanga at 2008-01-27 08:49
＞りゅーじろ　さん

＞主人はタマちゃんのパパ並み（byまる子）に写真を撮る人なので、すでにものすごいデータの量です。

なぁぁああんて　スバらしいご主人なのでしょう！！！！！！！！
うちの主人に爪の垢を頂きたいです（笑）

＞画像掲示板にカキコしても良いでしょうか？

もちろんですよ～！！！
トーマスケーキなんて　子どもさん大喜びでしょうね～！！！

画像掲示板はこのブログから直接リンクしたいくらいなんですが
biglobe内に置いてると、biglobe以外からアクセスした場合エラーになってしまうのでここから直接リンクできないんです。

もっともっと皆さんのケーキ画像が見たいのにな～。

というわけでよろしくお願いします！(＾▽＾)


Commented by ひびまま at 2008-01-28 16:09 x
こんにちわ～。お久しぶりにコメントさせていただきます。
レシピ本発行おめでとうございます。もちろん、目からウロコスポンジのファンの一人として、購入させていただきました。
感想・・・もう～～一気読みで、楽しすぎ～面白すぎ～♪ひとりでニタニタして読みました。
スポンジケーキは、何回もお世話になっていて、年末～焼きまくりです。クリスマスケーキ、誕生日ケーキ、苺ロールケーキ。（ブログは、今育児中で、更新してませんが・・・）
そしてこの度、くにまんがさんのタルトに挑戦しました。もう、か・ん・た・んでびっくり！すぐできちゃいました。子供も大喜びで、これからの活躍間違いなしです。ありがとうございました。
今度、で～んパンを作る予定です（笑）
お菓子作り、パン作りに革命を起こしそうな「くにまんが」様。（すでに私は洗脳されておりますが・・・）今後の活躍、期待してます！私も、今度作ったらブログに載せちゃいますね！
Commented by kunimanga at 2008-01-31 00:42
お久しぶりです(＾▽＾)
本買っていただいてありがとうございます（涙）

＞くにまんがさんのタルトに挑戦しました。もう、か・ん・た・んでびっくり！すぐできちゃいました。

ありがとうございます(#^.^#) この頃イチゴが安くなってきたので、私も近々作る予定です♪

で～んパンも是非お試しください。サンドイッチにほんと最適なんですよ♪

＞今後の活躍、期待してます！

いえいえ、もう頭の中は空っぽですよ…(^◇^;)＞
Commented by 碧-ao- at 2008-02-01 12:53 x
はじめまして。ご出版おめでとうございます。
ずいぶん前に、クックパッドでスポンジレシピを見つけて以来
ロールケーキ作りにハマッて、何度も作らせて頂いてます。
簡単で綺麗にできるレシピを教えていただき、ありがとうございました。

バレンタインも近いことですし、近々、私のブログでくにまんがさんのレシピを
紹介させて頂きたいと思うのですが、よろしいでしょうか？
よろしくお願い致します～m(__)m
Commented by kunimanga at 2008-02-08 00:52
＞碧-ao-　さん

返信が大変遅くなってしまってすみません！

＞私のブログでくにまんがさんのレシピを
紹介させて頂きたいと思うのですが、よろしいでしょうか？

もちろんです！ありがとうございます！！！
Commented by まどか at 2008-02-08 14:42 x
こんにちは。
先日浮き粉が届きました。しかし混ぜがあまくて失敗しました＞＜　結局いつものように黄金のみでチョコレートケーキを作りました。やはり慣れもあるのでしょうか？

で～んパンパーティ好評でした☆先日はコーンブレッドので～んパンを作りました。で～んパンは簡単でおしゃれですよねｗ　私はいつも手でオーブンシートの上で生地をにぎにぎするだけです＾＾；水かけもくにまんがさん考案の裏技です。なぜか本を買って一番よく作っているのがで～んパンです。時々クックパッドで写真を載せています。

住まいは神戸なんておしゃれなところではありませんよ。近くですが・・
Commented by 碧-ao- at 2008-02-09 09:08 x
おはようございます♪
昨日、記事を書かせていただきました～。
写真をアップしようと思ってたんだけど
ちょっと失敗しちゃって(^▽^;)
こちらのレシピと本の紹介とさせて頂きました。

どうもありがとうございました。
今後ともよろしくお願いします<(_ _)>

Ｐ．Ｓ　以前、わらび餅でポンデリングも作ってみましたよ～♪
　　　　旦那と子供に好評でした。
Commented by ミツキ at 2008-02-10 20:51 x
初めまして、ミツキと申します。
目からウロコスポンジ素晴らしいですね！
くにまんがさんの研究熱心さに感嘆です!!!
ハンドミキサーを持っていなかったので早速ご指定（？）のハンドミキサーを購入してロールケーキを作りました。
と～ってもしっとりふわふわで感激しました。
ステキなレシピをありがとうございます。
それで、私のブログにこちらのサイトと本を紹介させて頂きたいのですが、よろしいでしょうか？
事後承諾になるかもしれませんがよろしくお願いします。
Commented by kunimanga at 2008-02-11 12:32
＞まどかさん

あらら。浮き粉で失敗しちゃったんですか～
口どけが違うのでぜひ再挑戦してくださいね。

で～んパンの感想が意外に多くて嬉しいです♪
ほんっと楽ですよね！
これからもどんどん焼いてください♪
Commented by kunimanga at 2008-02-11 12:36
＞ 碧-ao- さん

ブログで紹介してくださってありがとうございます♪

＞写真をアップしようと思ってたんだけど
＞ちょっと失敗しちゃって(^▽^;)

ケーキ写真って難しいんですよねぇ～
私も本に使うケーキの写真、ほんっと苦労しました（涙）

＞わらび餅でポンデリングも作ってみましたよ～♪

そうなんですか～！
あのレシピの開発、ストップしたまんまになっててすみません(^_^;)
ミスドではサラダ油でなくショートニングで揚げてるらしいという情報を目にしてから、すっかりやる気が失せてしまって(^_^;)
ショートニングなら常温で固形だから、べとつかないわけですよね～
家庭では無理ですよね～。体にも悪いし・・・
Commented by kunimanga at 2008-02-11 12:43
＞ミツキさん

＞私のブログにこちらのサイトと本を紹介させて頂きたいのですが、よろしいでしょうか？

もちろんですよ♪ありがとうございます（*^_^*）
ナショナルのハンドミキサーを購入されたんですね！
ほんっと優れものですよね！
製造中止になったという話を聞いたので私も予備を買ったんですよ（笑）
Commented by ミツキ at 2008-02-12 23:29 x
ブログに掲載することを了承してくださいましてありがとうございます。

おお！ナショナルのハンドミキサーは製造中止になってたんですね！
すべりこみセーフで購入できて良かったです。
それにしてもミキサーの予備を購入って、スゴイですね。（笑）
そそ、私も兵庫県在住なんですよ。
なんか同じ兵庫県民なので勝手に親近感湧いてます。



Commented by satokot3 at 2008-02-13 16:16
こんにちはsuwanと申します。
下の本の画像のところでコメントを一度書かせて頂いているので二度目になります。
職場の友人にも本を見せてあげました。
さっそくロールケーキに挑戦と言っていました。
明日はバレンタインですね。
主人のためにチョコロールケーキを焼いてみようと思い材料を買ってきました。
今夜作るのがとても楽しみです。
Commented by 雪割草大好き at 2008-02-14 20:45 x
本の出版おめでとうございます。（すごく遅いですね！）
久しぶりに書き込みです。（いつも楽しく読んで一生懸焼いています！）
雪割草のところみました。なんかとってもぐっと来ました。雪割草が花首をもちあげて開きだすところ最高です。夏からたくさん集めてしまいました。完全にビョ－キです。（笑）
くにこさんのところみたいに早くいっぱいにしたいです。
春が待ちどしいですね！
Commented by kunimanga at 2008-02-15 00:23
＞ミツキさん

ブログで紹介してくださってありがとうございます。

ミツキさんも兵庫県民なのですね！それは親近感湧きまくりですね！
案外近くだったりして♪
Commented by kunimanga at 2008-02-15 00:27
＞suwanさん

バレンタインにチョコロールですか、ご主人喜ばれたでしょうね♪

私は…夫のチョコは、コンビニで買いました（笑）

Commented by kunimanga at 2008-02-15 00:31
＞雪割草大好きさん

＞完全にビョ－キです。（笑）

いいんです（笑）きっといい病気ですよ！私も同じです（*^_^*）

＞くにこさんのところみたいに早くいっぱいにしたいです。

今年の開花は・・ちょっと期待できないかもしれません・・

去年の花後の大事な時期に、気持ちの余裕がなくて手入れがほとんどできなくて・・・
そのあとの管理も、忙しくてかなりいい加減になってしまいました（涙）

毎年毎年この時期になると反省するんですけどね～（汗）
Commented by こざかな at 2008-02-17 12:26 x
ご無沙汰しています！
大変遅くなりましたが、ご出版おめでとうございます。大変楽しく拝見させていただきました。
職場へ本を持参(職業柄レシピ本は勤務中でも見てて問題ﾅｼの所です)した所、先輩や同僚が興味を持ってくれたのでしばらくお貸ししたのですが、いつのまにかそのうちの二人がAmazonでお買い上げ頂いたのこと！
彼女たちは「借りっぱなしじゃ、こざかなちゃんが困るだろうし、面白かったから買って損はないし」って言ってました。
お陰様で最近職場では手作りブームで、甘いもの好きの私には良い環境です。

とにかく、楽しい本をありがとうございました！
Commented by kunimanga at 2008-02-18 07:01
＞こざかなさん

本の宣伝ありがとうございます！！！

＞面白かったから買って損はないし」って言ってました。

嬉しい～（涙）

私が原稿を仕上げるのが遅かったせいで、発売がクリスマスぎりぎりになってしまって、たぶん出版社の最初の見込みよりは売れてないと思うんですよね・・・

でも買ってくださった方々がお友達に広めてくださって、徐々に広まっていくことを願ってるので、こういうご報告は本当にうれしいです。

私自身や出版社のためというよりは、
本当に世の中のスポンジレシピの常識をひっくり返したいから、
この本が広まってほしいんですよね。
数年かかってもいいからじわじわと世の中に浸透していきますように…（笑）
Commented by はげんたうた at 2008-02-21 11:00 x
本を購入して１ヶ月。何度読んだことか。大のお気に入りのお菓子本の１冊になりました。ありがとうございます！

しかーし、スポンジの成功は１度のみ。スーパーバイオレットを使用したときでした。（てんぷら粉が近くにないもんで）
その後、友人からもらった特笠宝と浮き粉で挑戦するも×。普通のスポンジでした。いやそれ以下か・・・。
実は私のオーブン（シャープ）は余熱なしでスポンジを焼くのです。
一度目はそうすると１６分くらいかかってしまっていまいち。（というか普通のスポンジ）

今度は余熱ありにしたらこれは１１分できれいに焼けたものの、さめたら端の部分が焼き縮みしてました。そこのところをかじってみるとパサパサ！！なんとロールケーキにすると真の部分のスポンジが割れてしまうほど！いくらなんでもこれはあんまりだと思うのですが、オーブンのせいでしょうか？やっぱ粉？でも芯の部分が割れるなんてあんまりですよね。
後は、泡立てもナショナルだし、ほとんど忠実なのですが・・・。
ずうずうしい質問で申し訳ありませんが、時間がありましたら、何かご意見伺えればと思います。
Commented by kunimanga at 2008-02-26 07:10
＞はげんたうたさん

＞何度読んだことか。大のお気に入りのお菓子本の１冊になりました。

なんて嬉しいお言葉なのでしょう（涙）ありがとうございます。

しかーし！スポンジが成功しないとは・・・（哀）


＞実は私のオーブン（シャープ）は余熱なしでスポンジを焼くのです。

そう！！！！！
それなんですよ！！！！！

実は私、オーブンの「予熱機能」というものをよくわかっていません。(^_^;)
たぶんですが、オーブンのメーカー側は「スタート」押してから設定温度になるまでの数分を「予熱」と呼んでいると思うんですが、お菓子作りの場合は少し意味が違います。

Commented by kunimanga at 2008-02-26 07:10
お菓子作りでは、生地が出来上がった時に即座に焼くことができるように、
生地作りする前からオーブンを温めることを「予熱」というのであって、
「生地が出来上がった時には、オーブンの中はすでに設定した温度（かそれ以上）」でないといけません。

で、私は生地作りする前に「オーブンを予熱する」という作業では、要するに、オーブンの中が熱くなればいいわけですから、オーブンの「予熱」機能とかは関係なしに、普通に「スタート」を押します。
Commented by kunimanga at 2008-02-26 07:11
はげんたうたさんは、どの段階でオーブンのスイッチを入れますか？
生地を作ってオーブンに入れるときに、オーブンの中が冷たい状態では、オーブンの中が１８０～１９０度になるまでの数分間のあいだに、せっかくの泡がつぶれてしまいますので、生地作りの前にスイッチを入れてみてください。
そのとき「余熱」とかオーブンの機能は無視して普通に「スタート」を押します。
設定温度は、焼く温度以上、設定時間は、生地作りにかかる時間以上にします。
（190度で焼くのなら190度以上の温度に設定して
生地作りに20分かかりそうなら25分～30分とかに設定します）
つまり、中は空っぽでも普通に焼いている状態にしておきます。
Commented by kunimanga at 2008-02-26 07:11
生地が出来上がったら、その熱くなったオーブンに入れるわけですが、
「空焼き」状態が続いているので「残り○○分」と表示されてるでしょうが、
いったんそれを「取り消し」して、焼き温度と時間をもう一度設定します。


とにかく、生地が出来上がって「今から焼く」ときに、
オーブンの中は熱～い状態でないといけません。

ぜひもう一度チャレンジしてみてください。
ちなみに浮き粉を混ぜるのなら、特宝笠でも問題ないと思います。
黄金より若干タンパク質が多いので、浮き粉を多めにするといいと思います。
Commented by はげんたうた at 2008-02-26 09:46 x
とっても丁寧な回答ありがとうございます。
何だかスターからファンレターの返事をもらったみたいでうれしいです。
うふふっ

やはり、予熱はありですね。
またリベンジしてみます。

ちなみに、今週は、タルト作りを参考にさせていただきました。

タルト型にどんと生地を置いて伸ばしていくだけ！
これだととっても簡単でした！

あと、私のつぼにはまったのが、カスタードを作るときの容器を
「どんぶり」と書いてあったところ。
耐熱容器って書かずにどんぶりって書くなんて、めちゃナイスです。

実は、私もいつも耐熱容器ではなくどんぶりで作ってました。
お菓子初心者の人にとっても、耐熱容器って言うと敷居が高いけど、どんぶりだと、何処の家でもあるからとっつきやすいと思うのです！

ってどんぶりでここまで書くか！って感じですね、すみません。



それにしても・・・影響されやすいタイプの私。
今、一番作りたいお菓子が、ワッフルになりつつあります・・・。


Commented by kunimanga at 2008-03-11 08:56
＞はげんたうたさん

返信が大変遅くなってすみません！！！

＞耐熱容器って書かずにどんぶりって書くなんて、めちゃナイスです。

あはは～(*^▽^*)
いろんな感想いただくけど、こういうのが結構嬉しかったりします。（笑）

ある知り合いの方は「ド田舎」という言葉がえらくツボだったようです（笑）


＞今、一番作りたいお菓子が、ワッフルになりつつあります・・・。


おいしいですよぉぉぉぉ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

買ったものをトースターで焼きなおしてもまあおいしいですけど、
家で焼き立てを食べたらもう！！！！！！！病みつきですよ～～～～～～～

買って後悔はしないですよ～～～

私は直火式を買いましたが予算が許せばビタントニオがおススメですね～

直火ではたまに焦がしてしまったりしますから（哀）
Commented by はげんたうた at 2008-03-14 13:13 x
やはり、おいしいのですね・・・ワッフル・・・。ほしい、ビンタニオ・・・。
これは困ったって感じです。

そしてそして、スポンジ、リベンジしました！昨日！！
いやっほー！！

舌の肥えたおばからも、「このケーキ、スポンジが絶品。」とのお言葉。
「娘に作り方教えて」といわれたので、本をあげることにしました。

私はまた新しい本を購入いたします！！



Commented by masa at 2008-03-14 19:54 x
初めましてmasaと申します。
本を購入させてもらいました。とても研究熱心ですごかったです。
スポンジを作ってみたのですが弾力がありすぎて包丁でうまく切れなかったのですが原因がもし分かりましたら教えてください。
よろしくお願いします。

Commented by kunimanga at 2008-03-21 21:42
＞はげんたうた　さん

今日もワッフル、焼きましたよ～

生地作って冷蔵発酵させとけば、思い立った時に2分で焼けます。

昼間　私の友達＆その子供たちでワッフルパーティーしたんですが
余った生地を冷蔵庫に入れてたので、
夕方遊びにきた長男の友達（小学校高学年男子数人）に
「ワッフルいるか～」と言って2分で焼いて出すと驚いてました（笑）

ビタントニオ持ってる友達が最近鯛焼きを焼いてくれて、
ビタントニオも欲しいですが、
直火だと2分で焼けるのでこれはこれで非常に重宝してます。

男の子3人で消費量が多い＆人を呼んで大勢分焼くことが多いので。
今日はかなり強火で片面45秒ずつで焼いてみました。
1分半でちゃんとワッフルが焼けました。
これは直火ならでは、です。

でもビタントニオも欲しい・・・

両方あるということなしですね（笑）

スポンジの布教活動（笑）ありがとうございます。
じわじわと、広まっているようです。
もっともっと広まりますように・・・
Commented by kunimanga at 2008-03-21 21:46
＞masaさん

弾力、ですか～
なぜでしょうね・・・？
あの本に書いてある通りにすれば弾力は出ないはずなんですが・・・

弾力の原因としては、

★卵の泡立て不足
★粉の種類

が考えられます。

もう一度チェックしてみてくださいね。

Commented at 2008-06-05 10:26 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2008-06-05 10:26 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kunimanga at 2008-06-05 17:14
＞やまさんへ

まじですかーーーーーーーーーー！！！！！！！！
（↑赤太大文字にしたい気分！！！）

今時間がないので夜にゆっくりメールしますね！！！
Commented by チョコ at 2008-10-24 12:41 x
はじめまして！！！
先日、本が届き早速見入っていた次第です。＾＾
このスポンジに出会って感激してもう３度ほど挑戦しています。
やっぱり、本を買ってよかってです＾＾。微妙な調整なんかもわかりやすく
書いてあってとても参考にしています。初めて焼きあがったときのスポンジは本当にふわふわでいままで苦労してあ～でもないこうでもないなんてやっていたのがあほらしくなりました。もう何年もお菓子作りからとうのいていましたが、最近は色々挑戦しています。
今度はスクエアな本に載っていたあのきれいな断面のようにカットしてみたいです。＾＾あの綺麗さったらないですね＾＾

ほんとうにありがとうございます。
Commented by kunimanga at 2008-10-24 22:31
はじめまして!コメントありがとうございます(*^ ^* )

＞もう何年もお菓子作りからとうのいていましたが

スポンジがうまくできないとお菓子作り自体が嫌になってしまったりするんですよね。
そのくらい、ふわふわのスポンジはみんなの憧れであり難関だったんですよね。
それがあんなに簡単に出来てしまうんですから・・・ほんとこのレシピは、私の欲でも何でもなく、もっと広まって一般化すべきだと思います。

＞あのきれいな断面のようにカットしてみたいです。

あれはぶっつけ本番なんですよ～。「本に載せるための写真を撮る」という目的でなければ、あんなに丁寧にきれいに作ったりしません。普段の私のケーキはものすごくラフです(^_^;)
しかしあれつくったときは、やればできるもんだ～と思いましたけどね（笑）

本に書いてある「きれいに切るコツ」を守れば、簡単ですよ♪(^-^ )

Commented by ぴぃ at 2008-12-12 23:58 x
ハンドミキサー。
kuniさんの本を読んだり、ケーキを作れば作るほどきになっちゃって。。。
決して不満ではないんですが、もっとモコモコになるのか！？なんて(^^;;
テスコムのを使ってるんですけど、ナショナルが超魅惑的に思えてきて検索してたんです。
そしたら、Ａｍａｚｏｎさんで今日こんなのを見つけてしまいました！
スパイラル ターボミキサー 018DK-4503
(ＵＲＬが貼れなかったので良かったら検索してみてください)

貝印さんのなんですけど、ピーターの部分がスパイラルになってるんです。
泡立ち具合はどんなんだろう・・・気になってしかたなくて。。。
kuniさん、もうご覧になったかな～？なんて思って、カキコしちゃいました。
Commented by kunimanga at 2008-12-13 10:23
スパイラル・・・！
う～～～んどうなんでしょう・・・？？？

実際に同時に複数の機種を実験的に使ってみて調べたわけではないんですが、私が勝手に想像しているのは、卵の泡立ちの早さに関係するのは、

●ビーター部分の直径
●生地の「引っかかり」やすさ

が大きいと思ってます。

たとえばキッチンエイドはワイヤー状なのに、なぜ泡立ちが早いかというと、ワイヤー部分を上から見ると「四角」になってるんです。

文章では説明しにくいですが・・・
回る時にワイヤー一本一本が「違うところを通る」ので、非常に生地をひっかける率が高いんです。
う～ん図解でないと難しいかな・・・？？？

生地の引っかかりというのはどういうことかというと、
Commented by kunimanga at 2008-12-13 10:23
たとえば、ホットケーキやお好みの生地を混ぜるときを想像してみてください。

お箸一本で混ぜると、なかなか混ざらない。
お箸数本を重ならないように持って混ぜると、混ざりやすいですよね。

ナショナルのハンドミキサーが今ある中では最善と本には書いてますが、私は上記のことを考えると　ナショナルよりもっと卵が早く泡立つハンドミキサーは簡単に作れるのではないかと思ってます。

ナショナルのものも、ビーターの一本一本が回転時に「同じところを通る」ようになってますから、「違うところを通る」ように、ビーター部分を、ペンチで少しずつ曲げてみると、ひょっとしたら劇的に早くなるかもしれません。


スパイラル状だとどうなんでしょうね。生地がひっかかりやすいかな？
使ってみないとわかりませんね・・・気になりますね～～～
Commented by kunimanga at 2008-12-13 10:38
やってみました！
↑のコメントを書いたあと、ハンドミキサーのビーターをペンチで曲げるのを、どうしてもしたくなって、曲げてみました。

空回しした感じでは、すごく早く泡立ちそうな気がします！！！

今日スポンジ作る時間あるかわからないけど、近いうちに実験して記事に書きたいと思います！！！
Commented by ぴぃ at 2008-12-23 13:11 x
(゜ロ゜;)エェッ!?

曲げちゃったんですか！
すみません～～～っっ！いらんことを書いたばっかりに･･･汗 ━(il`･ω･´;) ━ﾀﾗｧｧ～ﾝ

実験、ゆっくりで･･･無理はなさらないで下さいね。
本当にすみませんペコリ(o_ _)ｏ))
Commented by kunimanga at 2008-12-23 20:27
いえいえ、実はナショナルのハンドミキサー製造中止だと知った時に予備を買っておいたのです（笑）

曲げてもダメなら戻せばいいしね。

実験してみたら、若干早くなった気はします。
でもはっきり、劇的に、というわけじゃないから記事に書くのはやめておきます～
Commented by まろ at 2008-12-30 17:19 x
この前ロールケーキをくにまんがさんのレシピで焼いたら、ふわふわ
絶品だったので、ケーキ作りにはまりそうです。
今まではいろんなレシピでスポンジケーキを作ってきましたが、パサパサだったり、粉と卵が完全に混ざってなかったり、膨らまなかったり・・・苦労していましたが、このレシピは簡単、ふわっふわ！！
素敵なレシピありがとうございます(^・^)

もっと研究したいので是非本も購入します。
Commented by kunimanga at 2008-12-31 00:25
ありがとうございます♪

＞ケーキ作りにはまりそうです。

どんどんハマってくださいませ～～～
私もお正月用ケーキを明日作る予定で～す！

何年間、苦労しても満足いかないケーキ作りに悩んだでしょう…
かんっっっったんに、ふわっっっっっふわのケーキが焼ける今は、本当に焼く度に幸せ感じます。

是非本を読んで　究極のケーキを作ってくださいね♪
Commented by はな at 2009-01-02 10:12 x
初めまして～☆
1年程前にこちらにたどり着いてから時々訪問させていただいてます。
スポンジケーキもこのレシピで何度も焼きました。
自分で作ったとは思えない美味しさ、でもものすごく簡単に出来るのがすごいです！
デコレーションケーキにしてお正月に実家へ持っていったら、大変好評でした。姪っ子が「おばあちゃん（義妹の母）とクリスマスに作ったのより美味しい～」と言ってくれました。
義妹も「こんなふわふわには私焼けない～スゴイですね！」と大絶賛。
このレシピ教えたいけど、姪っ子の「美味しいケーキが作れるおばさん」
の地位を失いたくなくて教えませんでした。（ケチでしょうか・笑）
本も是非購入したいです。
大きな本屋で何度か探したんですが見つからなくて(^_^;)
ネットで注文しま～す☆
Commented by kunimanga at 2009-01-02 10:19
はじめまして(^-^ )

＞このレシピ教えたいけど、姪っ子の「美味しいケーキが作れるおばさん」
の地位を失いたくなくて教えませんでした。（ケチでしょうか・笑）

あはは(^∇^) 正直でGOODですね！
その心理わかりますよ～。

私のお菓子作り好きは、叔母の影響も大きいんです。
いつも来る時はおいしいケーキやクッキー持ってきてくれてました。
でもそういえばレシピ聞いても「分量とか計らない」って教えてくれなかったなあ・・・
ひょっとしたらはなさんと同じ心理だったのかな。

でも姪っ子が大きくなってきて「教えて」と言ってきたら、一緒にお菓子作りする叔母さんになってあげると、きっと今より高感度アップですよ♪
Commented by まろ at 2009-01-05 15:25 x
こんにちは(^^♪

先日、レシピ本が届きました。くにまんがさんの研究熱心さに感心しています！！
ブログのレシピもかなり詳しく書いてもらってるのですが、卵の数量別でのレシピやパンのレシピもあったのでこれから試してみたいと思います。

それから漫画のノリや関西弁が大阪在住の私にはとっても親しみを感じてしまいました(#^.^#)
Commented by kunimanga at 2009-01-05 23:12
ありがとうございます♪

あの本、あとあとよく見るページは（分量表とかアレンジとか）
ページの端まで色（模様）をつけてますので、本を開くときにわかりやすいようになってます。

パンって、家で作ると本当～～～～～においしいですよね。
普通のレシピ本とは違う視点で、より「手軽」を目指して描いてますので
どんどん挑戦してみてくださいいね。


＞とっても親しみを感じてしまいました(#^.^#)

関西弁やあのノリが、一般に通用するのかちょっと不安だったんですけど、そういう感想いただけると嬉しいです♪
Commented by ノンママ☆ at 2009-01-12 23:18 x
クリスマスケーキに納得いかず 調べてたどり着いたくにまんがさんの記事。私もスポンジ歴は20年以上です(笑)ゴムからは成長しましたがぱさぱさ、ザラザラは今日まで続いてたのです(泣)そして今日 くにまんがさんの本が届きました！天ぷら粉で作りましたが 理想以上で本当美味しかったです☆本も等身大で理由一つ一つが納得出来て みんなが同じ出来ばえに仕上がる本だと感動しました。この場をお借りして 私のスポンジ失敗２５年に終止符を打って下さった事に感謝しますm(_ _)mちなみに旦那はコックです(泣)元カレはパティシェでした(号泣）
Commented by kunimanga at 2009-01-14 09:44
はじめまして(^-^ )
浮き粉は使用されなかったようですね？是非次回は浮き粉入りで作ってみてくださいね！
旦那さまコックさんなんですか！うらやましいです～！
是非お店で目ウロコスポンジをメニューに置いてもらって本を宣伝………
って冗談です（笑）オシャレなお店に似合わない本ですからね～(^_^;)
Commented at 2009-03-18 09:46
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kunimanga at 2009-03-18 12:12
＞非公開コメントさん

ありがとうございます～♪
是非！おいしいスポンジを焼いてくださいね～♪
Commented by ユリ at 2009-10-07 02:44 x
こんばんは、先日初めてくにまんがさんの御本を拝見しました。

スーパーバイオレットで焼いてみて、一口食べて衝撃！！でした。
２００７年に出版されていたなんて、この２年近くが
凄く勿体なかったなぁ、と後悔してしまったくらいです。

今まで、しっとりスポンジ＝スフレ生地、と信じ込んでいましたが
くにまんがさんのスポンジも、全く違う、しっとり・ふわふわでした。

これからも御本・ブログのレシピ共に、活用させて頂きますね。
（でーんパン、うちの家族にも大好評でした）
Commented by kunimanga at 2009-10-08 09:13
はじめまして！本をお買い上げいただいたんですね。ありがとうございます(^-^ )

スーパーバイオレットで焼いてみたということですが、浮き粉を使用されなかったなら、是非是非どうにか浮き粉を入手して浮き粉入りのスポンジも焼いてみたください。

それから本にも一応書いていますが、デコレーションしてから数時間後に食べるのでなく、一晩経ったもののほうが断然おいしいです。
クリームと一緒にとろける感じ。
是非是非お試しください！
Commented by Ginko at 2009-10-18 23:28 x
初めまして、くにまんがさんｖ
遅ればせながら、私も、この本のおかげで大成功した者としてカキコさせてください。

基本がしっかり覚えられそうな本を探しては試してましたが、
最近、くにまんがさんのこの本に出会い、
運良く「黄金」と「浮き粉」をすぐ買えたのでさっそくｖｖ
最初、天板を使って焼いて綺麗に出来たことに大いに気をよくして、
余裕の出た２回目に、一番少量の分量で生地を作り、
バター塗った炊飯器に流し込んでスイッチポン。
ダメモトのつもりでしたが、大成功。
まん丸お月様出た～～～～ｗです＾＾；；
とても、嬉しかった！！＞＜ｖｖ
生地に余分な労力かけなくて済む分、デコレーションが楽しくて仕方ありません。
美味しくいただきました。

執筆中は、ご苦労もたくさんあったことと思いますが、
この本を世に送り出してくださって、本当にありがとうございます。

後は、
浮き粉が、近くのスーパーで買えるようになれればいうことなしです。(笑)
そのためにも、このレシピがもっともっと
主婦や、お菓子作った事のない女の子や、スイーツ好きな殿方にも
広まってくれることを願って止みません。
Commented by kunimanga at 2009-10-19 22:36
はじめまして！コメントありがとうございます。

なんと～～～！！！炊飯器で焼いたという報告は　初めてです！
焼けるものなんですね～～～。

焼き時間が長すぎるような気がするけど大丈夫なんですね？？
予熱したオーブンに急いで放り込むのと違って炊飯器は
じわじわと熱くなると思うんですけど、泡が消えてきめが粗くなったりふくらみが悪くなったりはしなかったんでしょうか・・・気になります～

＞執筆中は、ご苦労もたくさんあったことと思いますが、
この本を世に送り出してくださって、本当にありがとうございます。


なんて嬉しいお言葉なんでしょう（泣）

この本を出せたことは、何もかも中途半端な私の人生で唯一「成し遂げた」と言えることなんです。
その原動力はただひたすら「人の役に立ちたい」という思いでした。

だからこういうお言葉が何より嬉しいです。

ありがとうございましたm(_ _)m
Commented at 2009-10-20 02:19 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kunimanga at 2009-10-21 23:51
＞非公開コメントさん

ブログ拝見しました。
綺麗に焼けるもんですね～
40分というと火が通りすぎになると思うんですが火が通りすぎても食感に影響はないようですね。

シートの場合切り取るのが面倒、と書かれていましたが、私は切り取って無駄な部分が出来るのも嫌なので、半分に切って長方形ケーキにすることがほとんどですよ。
丸ケーキのほうが見た目ケーキらしいけどね(^_^;)
Commented by くらら at 2010-04-03 17:44 x
はじめまして。
先日、本を購入致しました。

通販で「うき粉」も購入し、今日、早速シートタイプを一枚焼いてみたところ、パサパサでした。
(普段は、１６０～１７０℃で焼いていますが
一度は本の通りに作ってみないと・・・と思って。。)

くにまんがさんがお使いのオーブンはどのような物か教えてください。
お願い致します。
Commented by kunimanga at 2010-04-04 08:03
はじめまして～！コメントありがとうございます。

＞通販で「うき粉」も購入し、今日、早速シートタイプを一枚焼いてみたところ、パサパサでした。

がぁ～～～～ん・・・
パサパサとは…悲しいですね(T△T)

原因は二つ考えられます。

★商品名が「浮き粉」でも、原材料が小麦粉でないものがある
たとえばアマゾンで扱っている浮き粉、二つありますが一つはコーンスターチです。
コーンスターチだとパサパサになります。


★焼き時間が長い。

たぶんこの可能性のほうが高いと思うんですけど、
オーブンは指定した温度になるまで結構時間がかかります。
私は今、10年くらい前のサンヨーのものと1年前の日立のもの、
2台使ってますが、日立のほうはかなり余熱に時間がかかります。
２～３０分くらいかかってるんじゃないかな～

シートスポンジは、190～210度で10分くらいで焼くのが理想です。

Commented by kunimanga at 2010-04-04 08:03
生地をオーブンに入れるときに、その温度まで上がっていないと、焼くのに時間がかかります。
私は生地を作り始める前にオーブンをつけておきます。
余熱モードでも普通モードでも、とにかく生地が出来上がるときに190～200度になっていればいいんです。


生地が厚くても私は最長12分以上かけないようにしています。
時間かかればかかるほど水分がどんどん蒸発しますからね～
面積が広いだけに蒸発には本当に気を遣います。

本に書いてある通り焼けたら即座にビニル袋（今はラップを使ってます）で覆います。



とにかく、浮き粉がコーンスターチでないなら、パサパサの原因は「水分」しか考えられません。

約10分で焼く、すぐにラップ、これさえ守ればこのレシピはパサパサとは無縁なはずです。
手に吸いつくような、驚くほどしっとりした手触りがウリなんです。

がんばってください！！！
うまくいったら報告待ってます！
Commented by くらら at 2010-04-05 22:39 x
こんばんは。
丁寧なお返事をどうもありがとうございます。

くにまんがさんは、電気オーブンをお使いなのですね？
私はリンナイのガスオーブンを使っております。(コンベック)
３０℃くらいの温度の違いはそのせいかと。。

今日も一枚焼いてみました。
焼き時間１０分を目安にするために、１５０～１６０℃で焼きましたら
しっとりと焼き上がり、
１対１の割合の粉で作っても、割れることなく巻けました。

なるほど！
弾力を減らしたスポンジというのは面白いですね。
軽くて、一人で一枚食べ切ってしまいそうでした。

ただ、自分の焼いたものが
くにまんがさんがお作りになる本物と比較出来ないので
これで良いのかな～・・・という不安も少々。。

いつか、お時間がありましたら
作る手順を動画で発表してください。
Commented by kunimanga at 2010-04-06 06:41
報告ありがとうございます！

そっか～ガスオーブンだったんですね。ガスオーブンだと温度設定がかなり違って来そうですね。

しっとりと軽く焼きあがったんですね！多分私が作ったものと同じ状態だと思いますよ(^-^ )

バターを入れない分スポンジだけでは物足りない味かもしれません。乳脂肪の生クリームと合わせて、冷蔵庫で一晩置いたものが最高ですよ♪


動画・・・ですか～
ほんと、動画だったら生地の状態とかもよくわかりますよね～

でも、我が家の台所・・・・(;^。^A
Commented by 美奈 at 2010-04-12 19:43 x
スポンジケーキ作ってみました
すごく簡単でおいしかったです!
またレシピが増えることを楽しみにしています♪

それからお書きになった日付けが12月になっているのですが・・・
まだ早くはないでしょうか

いらんお世話でした。すみません
Commented by kunimanga at 2010-04-13 07:16
コメントありがとうございます(^-^ )

＞またレシピが増えることを楽しみにしています♪

こ、これはあまり期待しないでください・・・（汗）


＞それからお書きになった日付けが12月になっているのですが・・・

これは本の紹介の記事がこのブログの一番上に表示されるように、未来の日付で投稿しているんです。
あの記事だけ日付が出ないようにしたいんだけど…そういう設定はないようです(^_^;)


Commented by mituamikko at 2011-01-23 18:28
初めまして。
くにまんがさんの「目からウロコ・・・」を見て、スポンジケーキにチャレンジしてみました。
ホントに、ふっわふわで、うまく焼けて嬉しかったです。
でも、デコレーションは、上手くいかなかったけど（泣）
素敵なレシピの紹介、ありがとうございました。
ブログで、紹介してリンク貼りました。
事後承諾で申し訳ありません。
また、遊びに来ますね。
Commented by kunimanga at 2011-01-25 07:36
はじめまして(^-^ )
ブログで紹介していただきありがとうございます♪
結構、上手くいかない、という報告もあるので、
ふわふわに焼けた！と聞くと嬉しいです♪
私はこのたびのクリスマスケーキは、長男（中１）に作ってもらいました。
ホント簡単にふわふわにできるので、どんどん広まって欲しいです。
ロールケーキにも向いてるし、色々応用も出来るのでどんどん作ってくださいね♪
Commented by 購入者 at 2011-06-11 08:22 x
以前シフォンケーキのことで質問したものです。

浮き粉を（通販で）手に入れたので、シフォンではなくくにまんがさんのレシピのロールケーキを作ってみました。
ただ残念なことに、間違ってスーパーバイオレットを購入するのを忘れてしまいました。しかし本に「ロールケーキは浮き粉を少なめに」とあったのでわざと浮き粉・バイオレットの割合をスポンジケーキの割合と同じ1：1にして作ってみました。
すると・・・見事ふわんふわんのロールケーキができました。
以前作ったことのあるロールケーキのレシピと違う材料は浮き粉だけなのに、ものすごくふわふわしてます！

作り方も簡単だし、何よりこの食感、シフォンより癖になりそうです。
いろいろ他の味も試してみたくなってます（体重が心配ですが・・・）

ありがとうございました。
Commented by kunimanga at 2011-06-15 06:40
返信が遅くなってしまってすみません！

ロールケーキ大成功してよかったですね♪
ロールケーキのスポンジがふわふわに焼けるということは、普通のデコレーションケーキも出来るということで、今後はシフォンよりスポンジを焼くことが多くなるでしょうね(^-^ )

スポンジがふわふわになるように、私の本ではもうこれ以上ないというくらい詳しくお伝えしているつもりですが、たまに本を読んでも失敗するという報告もいただきます。

お菓子作りって謎な部分がありますよね…購入者さんのシフォンの失敗のように、どうしても原因がわからない…ということがあるんです。

購入者さんはシフォンの失敗はもう克服できたのかな？？
とりあえずスポンジ大成功のご報告、嬉しいです。ありがとうございました(^-^ )
Commented by 広田奈都美 at 2011-11-12 16:11 x
こんにちは。漫画家の広田奈都美です。大分前にこちらの本を読んで大変感激し、この本の事を取り上げたいと思い
メールをしたものです。
大変遅くなりましたのには訳がありまして
読者の皆様はケーキやクッキーよりお惣菜のほうが
リクエストが多く反響も大きいことから
ケーキは見送っていたのです。
そのため掲載が遅くなりましたが、この度クリスマスと言う事で
クリスマスケーキを乗せることになりました。
くにまんがさん本に載っていたホイッパーの事が大変参考になったので、ケーキ作りの説明にに載せていただきました。
くにまんがさんの本もちょこっと紹介してあります。
ゲラが届いたら是非送りたいのですが
下記のブログよりメールを頂けると助かります。
Commented by 広田奈都美 at 2011-11-12 16:13 x
すみません（汗）私のブログのurlは名前の処からリンクしてます。

Commented by kunimanga at 2011-11-15 06:33
お久しぶりです～ご連絡ありがとうございます！

ブログからメールしておきました。
よろしくお願いします～
Commented by ねここ at 2012-01-19 02:42 x
初めまして♪
mixiでくにまんがさんのｽﾎﾟﾝｼﾞが紹介されていたので、こちらまでお邪魔しました。

黄金で（浮き粉なし）焼きました。
丸型でﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷにしたんですが、もう、しっとり、ふわふわで最高～！！
頬ずりしたくなるような生地、ｼﾝﾌﾟﾙな材料なのに味も美味しい！

作ったｹｰｷは自分史上最高で、家族も喜んで食べてくれました。
明日も作って食べたいくらいです(笑)
ﾚｼﾋﾟ本も出版されているそうで、ぜひ探して購入したいと思います♪

あまりに感動したので、mixiの日記に紹介させて頂きたいと思います。
よろしくお願いします。

素敵なﾚｼﾋﾟ、本当にありがとうございます！
Commented by kunimanga at 2012-01-20 06:53
はじめまして～
コメントありがとうございます！


この、本の紹介記事と、レシピの記事あわせて
今までたっっっくさんのコメントをいただきましたが、

「頬ずりしたくなるような」という表現ははじめてかも！
まさにぴったりな表現ですね！
今回丸型でデコレーションにしたということですが、ロールケーキにする場合、巻くときに巻きながら裏のシートをはがして出て来る生地が、まさに｢頬ずりしたくなる」ようなしっとり感でいまだに毎回感動してます。
　
mixiでの紹介ありがとうございます～
どんどん書いてくださいね♪
Commented by ねここ at 2012-01-23 01:57 x
こんばんは♪
あれから、３回も焼いちゃいました！(笑)
今日は浮き粉を買ったので、焼き型使用で浮き粉入りです。
まだ冷まし中でｶｯﾄしてませんが、黄金のみより柔らかいせいかｽﾎﾟﾝｼﾞが潰れて来ました（汗）
でもこのﾚｼﾋﾟの素晴らしさは見た目じゃない！
次はﾛｰﾙｹｰｷもやる気満々です。

我が家のﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰはIZUMIと言うﾒｰｶｰのですが、６分で生地が完成する優秀な機種です。
2000円くらいで買えるし、これもｵｽｽﾒですよ～。

そして、さっきAmazonで本を注文しました。
すっごく楽しみです♪
ﾏｲﾐｸさんにも宣伝しまくってます(笑)
Commented by kunimanga at 2012-01-23 22:33
こんばんは～
浮き粉入りスポンジどうだったでしょう？
柔らかすぎてカットが難しかったのでは？？
　
ＩＺＵＭＩのハンドミキサー、調べてみました。
ビーターが末広がりになってて先の方が直径が大きいので早く泡立ちそうですね！

本も購入していただいて、ありがとうございます～
あの本を出版してから数年・・・私的には追記したいことがちょこちょこ出てきてます。

また記事に書くかもしれません。チョコチョコ見てくださいね～
Commented by ねここ at 2012-01-24 22:42 x
こんばんは♪
本、届きました～！
理屈まで丁寧に説明して下さっていて凄くわかりやすかったです(それに面白かった♪)
理屈がわからないと失敗の解決も応用も出来ないですよね。
試行錯誤されたﾚｼﾋﾟを惜しげもなく公開して下さってありがとうございます！

ｽﾎﾟﾝｼﾞは、ｶｯﾄの時に屑が出まくりでしたけど、しっとり柔らかは最高でした！
ただ、食べる時点ではぎゅうっと詰まった感じ…
ﾃﾞｺの重みで潰れたのか、ｸﾘｰﾑの水分を吸って詰まったのか。
この加減も極めたいです、太るの怖いけど(笑)
次はﾛｰﾙｹｰｷや他のお菓子も作ってみたい！
また遊びに来させて下さいね。 よろしくお願いします♪
Commented by kunimanga at 2012-01-26 07:04
いつも返信が遅くなってすみません(汗)

本、喜んでいただけて嬉しいです♪
スポンジが食べるときにぎゅうっと詰まった感じ…て言うのが気になります…
重みでつぶれたとしても、食べるときには口の中で溶けてくれるスポンジだと思っているのですが…

毎回思うのですが、これ以上無理というくらい、自分の手順を理由から全て伝えたつもりでも、まだ何か伝え足りないのか、
実際の友達からも「自分が作ったものとくにこさんが作ったものでは食感が違う｣と言われることがよくあります。

何が伝え足りないんでしょうか…(泣)
お宅にお邪魔して手ほどきしたいくらいです～

何でも質問してくださいね！出来る限りお応えします！
Commented by ねここ at 2012-01-27 00:45 x
私も“お忙しいなら迷惑かなぁ”と思いつつ、丁寧なお返事下さるので、嬉しくも申し訳ない気持ちです(汗)

先日のｽﾎﾟﾝｼﾞは口溶けは悪くなかったです。
粉を入れた後で混ぜすぎたのかも知れません。

今日はﾛｰﾙｹｰｷを焼きました(笑)
前回のを踏まえて混ぜ過ぎないようにしたら今度は足りなかったのか、少しﾓｿﾓｿする感じ。
少しの差で変わるんだなぁ～と実感しました。
多分、１発目が大成功過ぎたんです。
あの感動をもう１度ー！

くにまんがさん直伝、そして一度は本家を味わってみたいですぅ！

試行錯誤もまた楽し♪ それでも困ったら甘えて質問させて頂きますね。
ありがとうございます♪
Commented by kunimanga at 2012-01-28 06:57
迷惑だなんてとんでもないです～！
遠慮なくコメントくださいね～

粉の混ぜ加減は、ハンドミキサーの種類や手の動かし方で違ってくるでしょうから、何秒とか何分とか表現できないですけど…

焼く前の生地のトロミと、焼けた後の見た目と食感をよく注意して観察してくださいね。

数回でご自分の好みをつかめると思いますよ。
懲りずにどんどん焼いてくださいね～！！
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