2013年 01月 20日
大判焼
たい焼きと違って一度に4個焼けるのは嬉しい♪

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レシピはたい焼きと同じ。
このレシピにお世話になっている。
Cpicon 生地から作るたいやき by 鴨やん

理想に近いけど、「御座候」とは少し違う。また研究してみよう。
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# by kunimanga | 2013-01-20 09:28
2013年 01月 04日
はさみ焼き いろいろ
2013年 初焼きは、たい焼き。
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使用した型は、パール金属の「おやつらんど たい焼き器」
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安くて評判よかったので。
はさみ焼き器は他にも持ってるけどクリックしてしまった。
使い倒せば、無駄遣いじゃない!



ちなみに2012年焼きおさめは、「ポケモン人形焼」
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この人形焼き機、生地がくっついて困るので使ってなかったけど「離型油」セパレ で解決♪
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その他最近焼いたのは「求肥(ぎゅうひ)入り人形焼き」。
型は超お気に入りの、この記事に書いているワッフルメーカー
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生地にバニラエッセンスを入れずみりんを入れて和風にし、「若鮎」という和菓子のような感じを目指してみた。

反省・・・生地に重曹を入れるともっと和風になったかも。
     求肥は「最高の求肥」というクックパッドのレシピを使ってみたけど、このお菓子にするにはもう少し硬い求肥がいいかも。
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# by kunimanga | 2013-01-04 15:21
2012年 12月 11日
パスタマシンで中華麺
パスタマシンを買った直後の記事で、「酷使する」と書いていた私・・・


 
なんとっっっっっ

結局4年も眠らせてしまっていた(おい)


最近中華麺を作ってみて、あまりに理想通りの麺が出来たので感動した。

眠らせるのは終わりにしないと!!!



強力粉・薄力粉・重曹・塩で麺打って~
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ギュッと握って~
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ほぐせば、中華ちぢれ麺の出来あがり
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卵が入ってなくても黄色くなるし風味がちゃんと中華麺なのが不思議~。






子どもがどんどん大きくなってきて、どんどん忙しくなるけど・・・

「食べ物を作って喜んでもらえる時期がもう少し」と思うと、

忙しくても今つくっとかなどないするねん!

という焦りが湧いてくる。



というわけで無性に色々作りたい。


作った時だけブログに書いてるのでブログだけ見るとマメな人のように思われることがあるけど

実はものすごく手作りする頻度が少なくって 全然マメではないのだ。



マメな人になりたいな~~~。





※パスタマシンはアトラス製使用、
中華麺は「パスタマシンで麺道楽」という本から。
この本、かなりおススメです。
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# by kunimanga | 2012-12-11 19:48 | ★オススメのモノ★
2012年 11月 03日
角食 神レシピ(焼き方)発見!
やーーーーーーーーーーーーーっと、

大満足!!!と思える食パンが焼けた。
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私の中で、食パンと言えば


パン屋さんの角食>>市販の食パン(超熟など)>>>>>>>ホームベーカリーで焼いた食パン

きめ細かさ、食感、味のほかに、ミミの厚さがこの順位に大きく影響している。


上記の「パン屋さん」というのも、特別有名だったり高価だったりするようなのは知らないし、パン屋さんのパンは滅多に買わないのだが
とりあえず私の知ってるパン屋さんの食パンはミミが薄い。



ホームベーカリーで焼く食パンは、キメが粗く ミミが厚い。


どうにか家でおいしい食パンを焼きたいと思って、

そういえば数年前に角食の型を買っていたのに 物置で眠らせていることを思い出し
角食レシピを調べてみた。


で、このレシピを発見。
Cpicon とっておき 私の基本食パン(角型) by ゆきらいん

高温で短時間焼いて、その後は庫内の余熱で火を通す。

この方法で本当にミミが薄くておいしい食パンが焼けた。

教務スーパーの激安の粉で作ったのにおいしかった!!!

めーーーーっちゃうれし~~~~~~~~~~~!!!

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# by kunimanga | 2012-11-03 18:31
2012年 10月 30日
羊毛フェルトで・・・
子ども(小4)が「ポペティを作る」と言うので

(ポペティはこれ↓)


体は出来ても顔は無理やろ~、母ちゃんが作ったろ~!


ってことで。
以前羊毛フェルトにハマる!と記事に書いておきながら
2年間ほったらかしだった道具を出してきてチクチク。


♪ポッポッポ~

♪ポッポッポチュ~



できた!!!

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2年間、羊毛フェルトでなんか作りたい~
可愛いラブリーなもの作りたい~
わんことかにゃんことか小鳥とか

と思っていたけど、久々に作ったのはポペティ(^_^;


しかし久々だったけど、この自由自在さ。やっぱ羊毛フェルトってええわ~~~



おススメの道具は、「アップリケパンチャー ペンタイプ」
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針が3本入るホルダーで、持ちやすいし効率よく刺せるし
針が折れにくい。
2本だけ、1本だけ入れて刺すことも出来る。



もっと色々作りたいな~

とりあえずポペテイの手と足を作らなければ。
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# by kunimanga | 2012-10-30 06:53
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