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誰かの役に立てば…という思いで書いてます。文章長いけど人差し指より薬指の方が長い人には楽しんでもらえるかも。
by kunimanga
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★自己紹介★

●異常な凝り性

●全く興味ないこと:美容、ファッション、芸能界

●縁がない言葉:オシャレ




過去にスポンジレシピ本
出しました↓


(もう古本しかありません)





二段調理可オーブン(コンベクション式)でパンを焼くと、周りを先に固めてしまうのでふわふわにならない!
↓↓↓↓↓







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2021年 02月 13日
ヘラで切り混ぜではなく、泡だて器で思い切り練り混ぜて!!!
以前の記事にも書いたけど


パウンドケーキは粉を入れてからの混ぜで舌触りが全然違うものに仕上がる

良く表現されているのが「混ぜすぎない」「粉けがなくなるまで」とか
だけど・・・

それじゃあかんのや!!!!!!
舌にざらつくんや!!!

パウンドケーキは油が多く入ってるので練り混ぜても弾力出ない!
それどころか良ーく混ぜる方がすごく食感の良いケーキになる!!!
全く別の物になるから絶対試してみてほしい




この間職場の人に
「八朔を頂いたからマーマレードを作ったけど硬くなってしまって」
と相談されたので
「マーマレードは煮すぎたら硬くなるけどそういうのはケーキに入れるのに最適やで!!!
市販の(安物)マーマレードやと皮の部分が少ないから家で作ったそういうやつの方がケーキにはええねん!!!」
「お菓子あんまり作ったことなくて・・・」
「めちゃくちゃ簡単やからレシピ作るわ!!!」
と昼休憩に大急ぎで作ったレシピ、せっかくなので貼っておきます
ヘラで切り混ぜではなく、泡だて器で思い切り練り混ぜて!!!_c0018617_08310646.jpg

たまたまちょうどその前日にゆずマーマレードを入れたケーキを焼いて
つくづく柑橘のケーキって美味しいわ~~~
と痛感してたとこなので
めっちゃタイムリー!と思ってかなり力説して
熱いおばちゃんになってしまった


by kunimanga | 2021-02-13 08:26 | ★オリジナルレシピ&裏ワザ★ | Comments(0)
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