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2014年 05月 31日
神様のくれた5分
さだまさしの曲です。二重奏で。


もっともっと上手くなりたい・・・
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by kunimanga | 2014-05-31 17:44 | Comments(0)
2014年 05月 10日
神レベルに簡単!かつ美味しい!!!マフィンレシピ
マフィンといえば、小腹がすいたときにあればうれしいもの。
あるいは朝ごはんに。

気軽につまめるもの・・・・


そう、気軽なもの。

なのに、作るのに気合が要るようではいけない。

作るにも、「気軽」でないと。



でも、
「バターをクリーム状」
「粉を入れたらサックリ切り混ぜる」
「混ぜすぎは禁物」
「粉の半量を入れて切るように混ぜ、牛乳の半量を入れ、さらに残りの半量を・・・」


こういうレシピが多い。


小難しいこと考えずに、
ホットケーキ生地みたいに
泡だて器でがーーーっと練り練りして
気軽に作りたい!!!!!!


普通ケーキ類を作るときに練り混ぜるといけないと言うのは、
グルテンが形成され弾力が出て硬くなってしまうから。

でも、ホットケーキは練り混ぜるのに硬くなくふんわり出来る。


なんでだろう?????


理由はわからないけど、マフィンもきっと 練り混ぜても大丈夫な配合がきっとあるはず。



粉に対する、卵、油脂、水分(牛乳)の割合。

練り混ぜるだけで出来て、かつ美味しい。

そんな配合をきっと見つけて見せるぞ~~~~~!!!!!




・・・と、実験を繰り返すこと数回。



出来ました~~~!!!



(今回はレシピを画像にしてみました)

c0018617_23302270.jpg



目からウロコのスポンジと同じく、
練り混ぜて作ると切り混ぜて作るより
めっちゃ滑らかな舌触りになります!!!!!


おススメ!!!!!!!!!
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by kunimanga | 2014-05-10 23:38 | Comments(4)
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